【キャベツまるごと麴漬け】大失敗！キャベツまるごと漬けの中身が…

【キャベツまるごと麴漬け】大失敗！キャベツまるごと漬けの中身が…

麹漬けの素1袋で、キャベツ1個まるまる漬けていただけます。
芯をくり抜いて、麹と酒粕の、W発酵麴漬けの素を
ムニューっとしぼって冷蔵庫で寝かせたら…
中が漬かっていない…切り込みを入れないと中まで浸透しないのですね。
お味は「どうやって作ったの？」と聞かれるくらいとっても美味しいので、皆さんは切り込みかカットしてから作ってみてくださいね。
おすそ分けにも喜ばれますよ。

【材料】
　キャベツ：1個　
　麹漬けの素：1袋　
　唐辛子：お好みで

【作り方】
　①キャベツの外側の葉っぱをむく。　
　②切り込みを入れるか、6等分くらいにカットし水洗いする。　
　③カットした部分に麹漬けの素と唐辛子をしぼる。
　④ジッパー袋に入れ、残った麹漬けの素を入れる　
　④冷蔵庫に保管し、野菜がやわらかくなったら完成。

【ポイント】
　切り込みかカットしてから漬けましょう！

株式会社伊勢惣
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