卵のふわふわスープ #shorts #料理 #レシピ #卵料理 #スープ

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春になると飲みたくなる、ふわふわスープだよ🌸

【 ふわふわ卵スープ 】

【材料】１人分

・玉ねぎ・・・１０ｇ

A

・水・・・２００ｍｌ

・コンソメスープの素・・・小さじ1/2

・塩・・・少々

・胡椒・・・少々

・卵白・・・１個分

・塩・・・一つまみ

・卵黄・・・１個分

・オリーブオイル・・・小さじ１

【作り方】

① 鍋にオリーブオイルを熱し玉ねぎをさっと炒める。Aを入れひと煮立ちさせる。

② ボールに卵白と塩を入れ泡立て、メレンゲをつくる。別のボールに卵黄とメレンゲを少し加え混ぜる。残りのメレンゲをすべて加えさっくり混ぜる。

③ １に２を入れ弱火で蓋をして２分加熱する。

④ 器に３をスライドさせながら注ぐ。