【切って煮込むだけ！】キャベツとアサリのうま煮の作り方。☆絶品うどんもご紹介！

【切って煮込むだけ！】キャベツとアサリのうま煮の作り方。☆絶品うどんもご紹介！

今回は「キャベツとアサリのうま煮」です！
思わず「うまっ！」って声が出ちゃいます✨
◉アサリの旨みをたっぷり吸ったキャベツが最高♪
◉材料も少なく手軽に作れる
◉茹で麺を使った絶品うどんもご紹介！

【レシピメモ】
■キャベツとアサリのうま煮
材料（作りやすい分量）
・アサリ　300g
・キャベツ　1/2個
・ハム　4枚
・にんにく　2粒
◉調味料
(A)酒　　　大さじ2
(A)みりん　大さじ2
(A)醤油　　大さじ2
・水　500ml

①アサリは砂抜きして殻を擦り洗いする（ポイント❶）
②キャベツは大きめにザグ切りにしてから洗い、ザルに上げる
③ハムは食べやすい大きさに切る。にんにくは芯をとり薄くスライスする
④フライパンにキャベツ、にんにく、ハムを重ねるように入れる
⑤調味料(A)と水を加え、蓋をして沸いてくるまで中火にかける
⑥沸いてきたら弱火に落とし10分煮る（ポイント❷）
⑦アサリを加えて蓋をして5分煮る（ポイント❸）

《ポイント》
❶砂抜き済みのアサリでも余裕があれば砂抜きを！意外と砂が出てきます
❷弱火でじっくりキャベツを煮ることで、甘みが出て美味しくなります✨
❸「野菜を先に。時間差でアサリ！」アサリに火が入り過ぎると身が縮んでしまう（泣）

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自己紹介
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■KUWA（くわ）
1978年生まれ
新潟県出身
元調理員（保育園）

このチャンネルは「お家で作るご飯をもっと美味しく」をテーマに
身近な食材を使ってご紹介しています。

ぜひ、美味しいレシピを覚えて
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