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    【菰田欣也流】最強の黒酢の酢豚教えちゃいます



    【菰田欣也流】最強の黒酢の酢豚教えちゃいます

    [材料]
    豚こま肉　350g
    茎ブロッコリー　4本
    プチトマト　4個
    ぶどうジュース　100cc

    [調味料]
    塩　少々
    こしょう　少々
    片栗粉　適量

    黒酢　大さじ6
    砂糖　大さじ4
    醤油　大さじ1.5
    お酢　大さじ1.5
    グレープジュース　100cc

    水溶き片栗粉　大さじ1.5

    View 23 Comments

    23件のコメント

    2. @Gatchumanガッチュマン on

      ちょうど食材は全てあるのだな。
      ・・・揚げ物となると腰が重い、超重いのじゃが、やらない訳にいかないじゃないの(笑)
      雲白肉はワオワオ盛り上がって3回作りました～（ウチはニンニク狂なので多めで）
      呑み食べし過ぎてちょっと太った…..

    3. @ふじたきよふみ on

      私も笠原さんの料理の細道でのエビチリを作ってみて美味しかったので、このチャンネルも登録してます！
      エビチリを自分で作れるようになるとは、思わなかったです！
      また、スーパーでバナメイエビが安かったら、作って病気の妻と娘に食べさせてあげます！
      いつもレシピ有難うございます！本当に助かります！

    4. @garipote_ on

      ホテルのスペシャルで上品な酢豚
      菰田さんのメニューが食べられるの夢のようです。まな板が汚れないのは庶民にすごく刺さります。

    6. @chachanono on

      豚こま安いので助かります！
      油の温度は何度にして揚げ終わりの目安はどうしたら良いでしょうか？
      あと概要欄の材料に誤りがあり、ぶどうジュースが２つ書いてます。他の菰田さんの動画でも概要欄の材料・分量にミスが多いのでチェック気を付けていただけると助かります。

    8. @ポコイダー-u6v on

      最初のころにオススメとかで紹介されたりすると 登録が勢いよく増えたりするみたいですね！
      菰田さんなら徐々に増えていきますよ。

    11. @hk7232 on

      ぶどうジュース😳
      黒酢は高くて買うのをやめた事があるのですが、どうしてもこの酢豚を食べてみたいので買います！

    14. @Ryuji998 on

      黒酢の酢豚、真似して作りました！メッチャ美味しかったです。ありがとうございます

    15. @雪国のおっさん on

      料理と解説は素晴らしいです。
      撮影技術がイマイチで見辛いです。
      画面が揺れたり、アップにし過ぎたり、ピントがボケたりで、改善お願いします

    17. @骨骨ザウルス-z9w on

      俺のことのみとしては若干酸味が足りない気がしたんだけど、これって中国の黒酢使えば解決できる？それともそういうもの？

    18. @ismacky8671 on

      酢豚が好きでいろいろ作りましたが上手に出来ませんでした
      でも、片栗粉の付け方とタレのレシピで大好きな酢豚になりました
      本当に美味しい思います

    20. @Tbeumo on

      赤ワインをソースに使うレシピはよく見ますが、敢えてグレープジュースを使うのはどんな狙いがあるんでしょうか？

    22. @30kmhn21 on

      笠原シェフとのサッポロ一番賄い対決の動画を見てこちらに飛んできて、即座にチャンネル登録しました！こんなに簡単に憧れの黒酢酢豚が作れるなんて！ありがとうございます❤ちなみにぶどうジュースはりんごジュースでは代用出来ませんか？例えば「ぶどうの皮の渋みが欲しいから出来れば変えて欲しくないな〜」または「こういった意図で入れてるから、りんごも代用オッケー」など教えていただけるとこちらも知識が増えて嬉しいです。