米粉の黒糖バナナ蒸しパン

米粉の黒糖バナナ蒸しパン

米粉の黒糖バナナ蒸しパンの作り方、レシピ動画です。

【材料】
米粉　100ｇ
黒糖　20ｇ
バナナ　120ｇ（小2本）
※1本はフォークでつぶし、1本は7ミリ角くらいに切る
無調整豆乳　60g
ベーキングパウダー　小さじ1（5ｇ）
お酢　小さじ1（5ｇ）
※お酢は最後に加え、すぐに蒸し器へ

【蒸し時間】
中火で20分程度

【ポイント】
米粉には種類があります。
お菓子作りが得意な方も、
用途に合わない米粉を使うと
せっかく作っても失敗してしまいます。

米粉は、原料が
・もち米
・うるち米
の種類があり、
ここでは「うるち米」のものが適してます。

また、うるち米の米粉でも、
・製パン用
・製菓用
などの種類があり、
ここでは「製菓用」の米粉がふんわりとし、適しています。
製パン用のものですと、もちもち、ういろうに近づきます。

今回、私は熊本製粉さんの米粉を使用しました。
https://bearsk.com/SHOP/5524.html

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