【大豆ミート】手作り大豆ミートで作る✨さつまいもとお豆腐ひき肉のそぼろ煮 #veganrecipes #ヴィーガンレシピ #大豆ミート #さつまいも #レシピ動画 #アメリカ生活 #簡単レシピ

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菜食料理研究家👩‍🍳🌿
@motherhood_living

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☑︎ ヴィーガン
☑︎ グルテンフリー
☑︎ 秋レシピ

さつまいもの優しい甘さと
生姜が効いたお豆腐ミートそぼろの
組み合わせがクセになる🍠🤍

秋の食卓にピッタリの
さつまいもそぼろ煮🥢

※ 豆腐そぼろの作り方は
リールのトップからご確認できます☑︎

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【 材料 】

・さつまいも…200g
・豆腐ひき肉…100g
（市販の大豆ミートでも◎！その場合は予め戻しておいてください。）

A:
お水…100ml
生姜…小さじ１／２〜
お醤油、みりん、お酒、甘味料…各大さじ１

B：
片栗粉…大さじ１／２
お水…大さじ２

◯ ごま油…大さじ１
◯ 仕上げ用の小口ネギ
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【 作り方 】

１、さつまいもを１cm幅にカットし、お水に浸けておく。

２、弱火で熱したフライパンにごま油大さじ１を入れ、さつまいもとお豆腐ひき肉を入れて５分程炒める。

３、さつまいもが所々黄色くなってきたらAを入れて蓋をし、弱火のままさつまいもが柔らかくなるまで煮る。（水分量が１／３くらいになるまで）

４、さつまいもにも火が通ったらBを入れてとろみを付ける。（水分量が少なくなるまで煮てしまった場合は、片栗粉の量を少なくしてあげてください）

５、お皿に盛り、仕上げに小口ネギなどをのせて完成です😋
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【 ポイント 】

・もし、小さなお子様も食べられる場合は、生姜の量を減らすか抜きで作ってあげてください！（さつまいもの甘さと生姜の組み合わせが最高に美味しいので、有りがオススメですが🤫💓）

・さつまいも以外、じゃがいもやさといも、かぼちゃでも美味しく仕上がります！

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