ささみと卵は栄養相性バツグン！鶏ささみと卵のスープ【健康料理#80】
すべての健康は筋肉から！
健康応援団チアーズの「自宅で簡単タンパク質料理！」シリーズ第80弾です。
体に優しくタンパク補充！鶏ささみと卵のスープのご紹介です！
汁物でもタンパク質を摂取することで、普段の食事にタンパク点数をプラスワン！
ささみで気になるパサツキもスープにすれば大丈夫
ただし、ささみには他の肉と比べて代謝を補助するビタミンBが少ないという欠点があるのですが、それを補ってくれるのが卵なんです。
卵の卵白にはビオチンを始めとしたビタミンB群が多く含まれています。
生卵にはビオチンを阻害する働きのあるアビジンという成分が含まれているのですが、
こちらは加熱すると働かなくなるため、ささみと一緒に熱を加えることで効率よく吸収できるように！
今回は鶏ささみを作るところからやりましたが、
あらかじめささみを作って冷凍でストックしておけば忙しい朝でも気軽にタンパク質を補充できます！
お手軽で栄養たっぷりな鶏ささみと卵のスープ、ぜひご賞味くださいねっ！
カロリー 80kcal
★材料★
鶏ささみ………60g
卵………………1個
たまねぎ………20g
塩………………小さじ1杯
鶏ガラスープの素……小さじ半分
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