【警告】これ作ると炊飯器の米が全部なくなります【スタミナ豚バラ丼】
00:00 オープニング：ニンニクたっぷりのスタミナ豚バラ丼の紹介
00:23 ニンニクの下準備（水につけて皮を剥きやすくするコツ）
01:21 ニンニクの芽のカット
02:00 レモンの準備（味の決め手となる酸味）
02:15 豚バラ肉のカットとほぐし
02:54 調理開始：ごま油で豚バラ肉を香ばしく焼く
04:50 ニンニクとニンニクの芽を投入
05:59 調味：お酒、ナンプラーで旨味を足す
06:36 仕上げ：レモンを絞り、皮ごと入れて香りを出す
07:12 盛り付け：ご飯の上に豪快にのせる
07:49 実食タイム：ナンプラーとニンニクの絶妙な相性を堪能
11:18 料理の例え（雷電）とスタミナへの想い
13:38 完食・エンディング：まとめといつものオープニング
豚芽丼
豚バラ 200g
ニンニクの芽 1p(80g)
ニンニク 3〜4個
塩コショウ 適量
ナンプラー 大さじ1/2
酒 大さじ2
レモンくし切り 1/8個
ごま油 大さじ1
ご飯
セカンドチャンネル↓
まかないライダーグルメ
https://www.youtube.com/@makanai-rider
『まかないおじさん』としてTikTok参戦！
金土日月朝7時半頃から仕込み生配信してます。
@makanaiojisan
X１万人目指して頑張っています！
https://x.com/kawaranoabe
大将のてんぷら屋🍤
店名 : 河原のあべ
TEL : 03-6796-5860
住所 : 東京都墨田区向島5-24-2
交通手段 : 曳舟駅から 徒歩13分
スカイツリー前駅から 徒歩13分
押上駅から 徒歩15分
営業時間 : 11時30分～14時30分
(L.O)14時00分
毎週 火・水・木 定休日です。
お仕事の依頼はコチラ→koab.vr46@gmail.com
21件のコメント
これいいね👍
にんにく芽しばらく食べてなかったからやってみよう💡
ナンプラーがらみだがバインミーに作った紅白なますナンプラー入りを沢庵の代わりに箸休めにしようっと😋💕
どんぶりの具材を、お弁当のお惣菜にしても、美味しそうですね
初コメ 大将大将‼️ ぱんくんぱんくんOK👍️ 凄くカンタンでうまそうですねぇ🤤
動画見ながら寝落ちしたら大将作のスタミナ豚バラ丼食べれる夢見ました😋！笑 お疲れの従兄弟の差入れに作ってみます🍳🔥 グリーンカレー作るのでナンプラー常備してます😊
にんにくの芽好き！でも国産売ってるの見たことないんよね…
大将、お疲れさまです😄
ニンニク尽くしでスタミナバッチリですね😄
美味しそう😄👍
ニンニクの芽は見かけると購入、洗って水気拭き取って、3㌢くらいに切って冷凍してあります。
炒め物に大活躍してます。
お疲れ様です
最高です休み前夕飯だね
優勝🏆
いつものオープニング、やっぱり最初がいいです🥹
鶏肉で代用出来ますか？
7:00
なんで2回言ったんだろう。
いつも週末の料理に参考にさせていただいてます。
めっちゃうまそうです。
明日作ってみます！！
9:17 何やってるねんw🤣
飲食店で働いているのですが毎日賄いを作っていて、営業で使う食材の端材や余り。後は粉や種類の少ない調味料のみでやりくりしなくてはならず2年間もやっているとネタも尽きてきて先輩やシェフから愛を感じないと言われました。賄いの本質である食べる人を喜ばせる。という気持ちはいつも忘れず持っているつもりなのでとてもショックでした。材料さえあれば。。と思ってしまった自分にもガッカリです。
このように飲食業の先輩の調理する姿をみて僕も頑張らなくては！と励みになっています。いつもありがとう御座います!!
見る時間間違えた……美味しそう……
めちゃめちゃ美味しそう(｀･ω･´)ゞ
8:40
江戸っ子は「スプーン」じゃなくて「お匙」だよなぁ！
ごま油がなければサラダ油やこめ油でも良いのかな🆗
色々豚丼やってますが 正当な豚丼もやって頂きたいです😊
日曜にガツンとしたもの食べて、明日からの仕事頑張ろう！と思って作ってみたら炊飯器のお米が全部無くなった…！
自分でも美味しくできてうれしい！
めっちゃ美味しそう
にんにくたっぷり入れたい