本当に美味しいのに…さつまいものポタージュ【 料理レシピ 】
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銀座のイタリアン「ラ・ボッテガイア」の
オーナー青池隆明（富山県出身）と
高校の同級生である映像制作会社代表のヤスイが、
楽しくおしゃべりをしながら、
日本各地の美味しい食材を使った
誰でも簡単にできるレシピを紹介してくチャンネルです。
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食材とレシピ
■材料 3～4人前
・さつまいも 2本（500g）
・玉ねぎ 1個
・バター 10g
・ブイヨン 1/2個
・ローリエ 1枚
・水 300ml（ひたひたになる量）
・豆乳（牛乳） 200ml（お好みの量で調整）
・塩 適量
・こしょう 適量
・オリーブオイル 適量
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調理道具
使用している調理器具はROOMにまとめています。
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11件のコメント
「じゃあ今日は鍋のままブレンダーしちゃいますか」を期待してたのに〜笑笑 ローリエまでちゃんと取るなんてっ😂
日本だとポタージュ＝ドロドロのイメージだけど違うんですね
石川は加賀もかほくもサツマイモが大好き❤ これも美味しそうだ〜
（なお、禁輸品でちょんまげに隠して持って来たのはもう赦されたと思っている）
大豆アレルギーですので、牛乳で作りたいと思います。^_^
安井さんと同じタイミングで、ポタージュ作り方一緒！もうなんの野菜でも作れちゃう😂って笑ってしまいました🎵
仏語のポタージュも伊語のズッパも🍲粘度とかに関係なく汁物の事を指していたんですね😳（後に続く単語で区別するんですね🐇）
と言う事は、味噌汁は仏語ではMisoポタージュと言う事になるのかな🥳
ホント甘藷がポタージュになるのは、初めて知りました🐒
でも、甘みが有って美味しそうです🥰
これまでナス、キノコ、ホウレンソウは試しました。ブレンダーの使い方が悪いのか、いまひとつなめらかになりませんが、この冬は例年にもましてポタージュをいただいてる気がします。それにしても、さつまいもまでがポタージュ陣営に取り込まれてしまうとは…。青池さんならアボカドまでポタージュにしてしまいそうですね。
いいですね〜豆乳でもいいのか気になっていたので有難い！
さつまいもの皮はパリパリに揚げて、上に乗っけるのが美味しそうですよね！（帝国ホテル杉本シェフのヴィシソワーズのマネですけど😊笑）
久しぶりにチャンネルみました！
ラヴィダのキラキラ音無くなったんですね😮
さつまいものポタージュ、スゴイ美味しそうです。
美味しいのは分かるのですが、食材の違いでの味わいの上下は好みでしかないと思います。
コーンはコーン、さつまいもはさつまいもの良さがあると思うので、食材によって味の差が出るのは個人の技量の差だと思います。
早速豆乳で作ってみました！うまくできました！ありがとうございました！
皮はきんぴらごぼうに混ぜて食べますかね？✨