簡単！すぐできる♪ばあば流筍の炊き込みご飯 たけのこ お弁当
〇たけのこ掘りからアク取り、おこわなど
〇たけのこの混ぜご飯
〇たけのこの煮物
＜材料＞
・米 2合
・白だし(10倍濃縮タイプ) 大さじ1強
・醤油 大さじ1
・たけのこ水煮 150g
・乾燥わかめ 3g
・塩昆布 5g
＜手順＞
①米を研ぎ2合の水加減よりも1㎜ぐらい少なく水を入れ浸水させておく
※ばあばは通常30分～1時間程度浸水させますが、10分ぐらいでもＯＫ
時間がない時は浸水させなくてもＯＫ
②調味料、たけのこ、わかめ、塩昆布を入れて軽く混ぜる
③普通炊飯で炊く
～完成～
今回は簡単、すぐできる、美味しいたけのこの炊き込みご飯を作りました。炊き込みご飯は仕掛けてしまえば完成するし、食材の旨味がご飯にも染みて美味しくて、食卓が華やかになる感じがしていいですね♪乾燥わかめも塩昆布も常備できるものなのでたけのこがあればすぐできます♪是非お試しいただけたら嬉しいです！
たけのこ大好きなばあばですが、去年たけのこ料理を作りすぎたせいで今年はそんなにやらなくてもいいかななんて言っていましたが…笑 毎日のようにご近所さんが掘りたてのたけのこを持って来てくれるので、結局は煮物や混ぜご飯、炊き込みご飯、メンマ風等たけのこ三昧になっています。
皆様はたけのこをどのように食べるのがお好きですか？おススメの調理法などありましたら教えてください。
10件のコメント
おばあ
ちゃん
いつも
美味しそうなレシピを
ありがとうございます。
ばぁばの
マドレーヌキッチンにレシピはりつけてます。
たけのこ
ご飯
先日つくりました。
今日は豆ご飯食べます。
乾燥わかめを入れるのですね‼️ その発想はなかったです。ばあばはいつもいい加減って言ってますが、長年の経験の知恵があってとても為になっています😊
煮物が美味しく出来るようになりました❤
うわ〜絶対美味しいやつ！！
実家ではよく生のタケノコを下茹して、ワカメと一緒に煮込んでましたが
一人暮らしだと中々しようという気になれず😂
これなら炊き込みですし簡単そうですね😊 週末作ります！
お母様、三女様こんにちは❤
私は三月に合馬のたけのこ農園の
近くに引っ越しを致しました
三日前にご近所さんからたけのこの
湯がいた物を沢山頂きました
煮物とたけのこご飯にしました
下の方もサクサクしてとっても
美味しく頂きました
季節の物を頂ける事に感謝して
います
お母様のたけのこご飯
すっごく美味しそうでした🙌🩷
炊き込みご飯版若竹煮みたいでとても美味しそう
ばあばさんの所はちゃんと生のタケノコから茹でたストックとか有りそうですが、我が家はホントに買ってきた水煮を使ってお手軽に作ります
春のレシピ、食べるの楽しみです
ワカメや塩昆布を入れる発想はありませんでした。
作ってみたいと思います。
いつもほんわか気分になれるので楽しく見ています。
次の動画を楽しみにしています。😊
ばあばの声を聞くとホッとする〜
ワカメとタケノコは相性が👍✨ですよね♪
筍大好きです😍 前日作りました
ふふふ〜最高です🎉
何時もありがとうございます
💚奥様
お疲れ様です😊
筍御飯
おこげも
美味しそうだわ〜
筍、ワカメと相性が良いですね😆
有難う御座います🍀✌
久しぶりに動画を拝見します。
お母様は相変わらず、飄々とした語り口
ですね。そういえば、オフ会を実施されたのは昨年の今頃でしたでしょうか?
機会があれば、私も是非参加したいです。
今度は、魚の捌き方、鱗の取り方なども
オフ会で扱ってほしいです。お母様は確か
元栄養士だったかと、私は記憶しています。
栄養学的なお話も、伺いたいですね。