新春・ブリをさばきたい #shorts #yellowtail #鰤

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    #けんた食堂 #鰤の三枚おろし

    新春、どうしてもブリをさばきたくなったので一尾買いして活かしておいた。 今年もバンバンさばいていく。

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    28件のコメント

    1. 魚ならブリが一番好きかも。
      刺身も塩焼きも照り焼きもバター焼きも最高!
      日本酒にもビールにもハイボールにもワインにも合う👍

    2. 普段、脳〆血抜き、エラはらわた処理してから持って帰るから、家で捌く時に血まみれなのは個人的に違和感感じるな。

    3. これは素晴らしい鰤。
      火を起こした炭から1mほど離して、丸一尾の状態で3~4時間ほど遠赤外線で熟成させると身の旨味が倍増するからやってみてね

    4. 最近スーパーで一尾まるごとの価格を見たけど、割安でびっくり。でも捌けないので切り身を買ってしまった。練習しないといけない。