21件のコメント

  1. 薄揚げでは作れんのですかね?
    パン粉に卵液染み込ませたりしてから詰め込んで、薄揚げはカラメルを塗ってバーナーで炙ったり的な感じで

  2. 漬け込む前に一晩キッチンペーパーに来るんで冷蔵庫内で裸のまま置いておいて水抜きするとか
    半分の厚みにスライスして火が通りやすくするとか
    やく前に片栗粉を振るとか

    ってなんか甘い揚げ出し豆腐だな