夏のゆらぎに💭『和の薬味麹』🫚　#薬味 #醤油麹 #麹生活 #麹レシピ #ゆらぎ世代

夏のゆらぎに💭『和の薬味麹』🫚　#薬味 #醤油麹 #麹生活 #麹レシピ #ゆらぎ世代

夏の定番！薬味麹🌿👇
夏バテ・イライラ…
その不調、薬味麹で整えよ🌿

好きな薬味をコメントで教えてね🌿
レシピカードが届くよ😊

「なんとなく不調…💭」
「暑さにやられて、食欲ない…」
「それ、“ゆらぎ世代”のサインかも⚡」

和の薬味麹で、
ゆらぎ不調も内側から整うよ🌿

夏の食欲不振にも、薬味麹を
ちょい足しするだけで、
香りと旨みで食べたくなる🌿
薬味を刻んで混ぜるだけ！

そうめんの度に薬味を刻む手間も省けて、
暑さでしなびちゃう薬味野菜も救える！

とにかく便利で美味しいから、
絶対作って！
冷蔵庫にあると安心だよ♡

@mikaatsu_kouji_recipe ◁他の麹レシピもみる👀💛
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▶︎まずは「麹って美味しい！」を感じてもらえたら嬉しい☺️
▶︎保存して、【麹はじめの一歩】にして欲しいな
▶︎プロフィールには他の“食べて体にいい麹レシピ”もたくさん！

🟨 材料 🟨
□ 乾燥米麹　　100g
□ 醤油 130mlくらい
□ 生姜
□ 茗荷
□ 大葉
□ 小葱
👉薬味全体で150gくらい目安で

🟨 作り方 🟨
① 容器は熱湯消毒か、パストリーゼ（アルコール）で消毒✨
② 薬味を刻ざむ。
③ 容器に米麹を入れ、上から薬味を入れる。
④ ③に薬味が浸るまで醤油を注ぐ。全体をよく混ぜ、さらに2cm上くらいまで醤油を入れる。
④ ヨーグルトメーカー58℃で8時間発酵。
　常温発酵なら、7日程で完成！キッチンペーパーなど、空気が通るもので蓋をして、清潔なスプーンで1日1回かき混ぜて。
できあがり🫙✨

💡ポイント
👉薬味の水分はしっかり取って！
👉かき混ぜるの1日くらい忘れても大丈夫👌
👉米麹が手で潰れるくらいになったらできあがり😋

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麹生活、始めてみない？
@mikaatsu_kouji_recipe
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