【皮は剥かない】里芋の一番おいしい食べ方 #里芋 #cooking #副菜 #副菜レシピ

アルミホイルで擦るだけ。
レンチンして潰して焼くだけ。

味付けはお好みで◎
塩だけでもいいし、
ブラックペッパーたっぷりかけたり
粉チーズたっぷりかけたり
ふ〜塩かけたり
クレイジーソルト的なものでもいいし
マヨネーズつけて食べてもいいし
コンソメふりかけてもいい！

皮はカリッと香ばしく、
中はねっとり。

わたし、これ大好き！！

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[材料]作りやすい量
里芋(小ぶりなもの)…8個(300g程度)
油…大さじ2〜3

[作り方]
①里芋はクシャッとさせたアルミホイルで擦って泥やヒゲなど取り、傷んでるところなどは切り落とす。

※赤い斑点はポリフェノールの色素です。食べても問題ありませんが、全体的に赤くてブニュブニュしてるのは腐敗の可能性あります。

※アルミホイルではなく、里芋の方を動かすとラクです！

②耐熱容器に入れ、水を大さじ2くらい回しかけ、里芋にふんわり被せるようにラップして(動画参照)600W7〜8分レンチンする。

③フライパンに並べて、お玉などで優しく潰し、油を回しかけて、強めの中火で4〜5分こんがり焼き、裏返して2〜3分焼き色がつくまで焼く。

仕上げはお好みで◎