【きのこ農家さん直伝！しいたけを1番美味しく食べる焼き方】｜#クラシル #shorts
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＜しいたけの片面焼き＞
【材料】 2人前
しいたけ 2個
塩 適量
しょうゆ 適量
【手順】
1. しいたけは石づきを切り落とし、キッチンバサミで軸に十字の切りこみを入れます。
2. バーベキューグリルに水を張り、1をのせ、蓋をして5分程蒸し焼きにします。
3. 中まで火が通ったら火から下ろします。器に盛り付け、塩やしょうゆをかけて完成です。
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16件のコメント
とても美味しそうです！でも、しいたけ皮膚炎が怖くて、焦げる位に焼いてしまいます。何か良いアドバイスを頂けないでしょうか？😢
七味醤油、マヨ醤油、塩なら山椒なんかもいいなぁ
中村シェフも似たようなことしてましたし、本当に美味しい調理なんでしょうね😊
バターと醤油でいきたい
軸も加熱できてるの？
☺️👍…例えスーパーで買った椎茸でもこれからはこうやって食べて見ます‼️☺️
小さい頃椎茸嫌いだったけど焼き椎茸だけは食えたんだよねぇ😋
今度やってみよ
しいたけ美味いよねぇ
大好き！
見ている方の口にも
お出汁が溢れてきそうです？！
軸が本当に加熱出来てるか怪しいと思ってしまう
軸焼けてないよねぇ😅こわいです
けんた食堂の真似事かぁ〜向こうはちゃんと全部焼いてます😂
市販の椎茸だと管理がしっかりしているので大丈夫だと思いますが、椎茸の軸って旨味が強い分、一番虫がわきやすいので、自家栽培の我が家は取って細かく割いて使っています(さけるチーズみたいに割けます！）
割けば虫の有無も一目瞭然だし、しっかり火を通せるので…。
すすきのの八仙というジンギスカン屋さんで椎茸を食べたけど、謎に美味かった
しいたけって片面だけ焼くものじゃないの？？汁こぼれるし両面焼く発想がなかった…
みんな軸軸言ってるけど蓋してるのあんま見えてない感じか