暑い日はこれ！「カマスの南蛮漬け」の作り方

こちらはミシュラン一つ星日本料理店「乃木坂しん」の公式Youtubeチャンネルです。

今回は「カマスの南蛮漬け」の作り方をご紹介致します。暑い夏は酸っぱいものが美味しいですね。南蛮漬けは鯵が定番ですが、カマスを使ってもとても美味しくできます。乃木坂しん流南蛮漬け、ぜひご家庭でお試しください。

材料
カマス（3枚におろして一口大に切る）
玉ねぎ　適量
人参　適量
パプリカ　適量

漬け酢
お酢　200 ml
水　100 ml
濃口醤油　100 ml
砂糖　大５

撮影協力
ワインバー花結び
https://tabelog.com/tokyo/A1309/A130903/13272244/

乃木坂しんでは皆さまのご来店をこころよりお待ちしております。ぜひ季節の味わいを繊細な日本料理でお楽しみください。リニューアルオープンは9/8を予定しております。

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