めちゃくちゃ美味しかったどて煮丼 #料理 #サラリーマン飯 #15秒 #shorts
◼️レシピメモ
・水(適量)
・こんにゃく(1枚) 一口大カット
・牛もつ(適量)
水を沸かし、こんにゃくと牛もつを10分ほど茹でます。茹で終わったらザルにあげておきます。
・水(400cc)
・料理酒(大さじ5)
・砂糖(大さじ5)
・みりん(大さじ4)
・赤味噌(大さじ5)
水を火にかけ、料理酒、砂糖、みりんを投入し、赤味噌を溶かします。
・茹でたこんにゃくともつ
赤味噌が溶けたら、茹でたこんにゃくとモツを投入し、水がある程度ドロドロになるまで煮込みます。
【盛り付け】
・ご飯(1合)
・どて煮
・小ネギ(お好み量)
ご飯にどて煮を乗せ、お好みで小ネギを添えたら完成です。