【DAIGOも台所】だし巻き玉子｜DAIGO家のヘビロテメニュー

【だし巻き玉子】
＜材料（2人分）＞
卵　6個
だし　100ml
みりん　大さじ1
塩　小さじ1/3
薄口しょうゆ　小さじ2
大根おろし　適量
しょうゆ　適量
サラダ油　適量

＜作り方＞
1．ボウルにだし、みりん、塩、薄口しょうゆを合わせる。

2．別のボウルに卵を割り入れて箸できるように混ぜ、1を加えて合わせ、卵生地を2等分にする。

3．1本ずつ作る。
卵焼き用の鍋を中火でしっかり熱して油を引き、卵生地を箸先につけて、鍋が充分に熱いことを確かめる。卵生地の半量を流し入れ、鍋を動かしながら卵生地の回りがかたまってきたら、箸で向こうから手前に巻く。

4．鍋の向こう側に油を引き、3を向こう側に移し、手前に油を引き、残りの卵生地の半量を入れ、焼けた卵の下にも広げ、7割ほど火が通ったら、向こうから手前に巻く。

5．残りの卵生地も同様に流し入れて、巻きすに取って形を整える。

6．切り分けて器に盛り、大根おろしとしょうゆを混ぜて添える。

🎵毎週月曜〜金曜13:30 ABCテレビ・テレビ朝日系列で放送！「 DAIGOも台所」で紹介されたレシピです！🎵 他のレシピは番組HPで！ https://onnela.asahi.co.jp/daidokoro