こんにゃくの煮物（手綱こんにゃく）

こんにゃくの煮物（手綱こんにゃく）

こんにゃくの煮物のレシピ動画です。
こんにゃくをクルッと巻いて手綱こんにゃくを作り、甘辛く煮るお料理です。
こんにゃくを巻くことで、弾力のあるプリッとした食感が際立ち、特別感のある味に仕上がります。
手綱こんにゃくといえばおせち料理の定番ですが、とても簡単に作れるので、普段使いのおかずとしてもおすすめです。

詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/404591.html

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【目次】
00:02 材料の一覧
00:05 こんにゃくを切る
00:13 中心に切れ目を入れる
00:22 手綱こんにゃくを作る
00:30 下茹でする
00:40 水気を切る
00:45 だしと調味料を加熱する
01:06 こんにゃくを広げる
01:19 落し蓋をして煮る
01:35 汁気を飛ばしたら完成

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やまでら くみこ

料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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