Close Menu
    Samgyetang recipes 参鶏湯（サムゲタン）レシピ

    【料理研究家・ゆーママ公式レシピ】かぼちゃのチーズケーキ｜ル・クルーゼ｜UMAMI KITCHEN



    【料理研究家・ゆーママ公式レシピ】かぼちゃのチーズケーキ｜ル・クルーゼ｜UMAMI KITCHEN

    料理研究家 ゆーママこと松本有美さんに“野菜は調味料”という考え方のレシピをご紹介いただきます。今回は「かぼちゃのチーズケーキ」。かぼちゃの本来の甘味を引き出した、ヘルシーで美味しい、本格チーズケーキのレシピです。

    【ゆーママさん解説のうまみポイントや動画掲載商品】
    下記URLより今すぐチェック（ル・クルーゼ公式サイト内UMAMI KITCHEN特設ページ）
    https://bit.ly/3gFsC05

    ＜材料　4人分＞
    かぼちゃ 1/8個（200ｇ）
    クリームチーズ 200ｇ
    グラニュー糖 大さじ1.5～2（お好みで）
    卵 1個
    生クリーム 50ml
    片栗粉 大さじ1/2
    市販のクッキー（バニラ風味） 6枚　

    ＜手順＞
    1.かぼちゃは種をとり、皮付きのまま濡らしたキッチンペーパー、
    アルミ箔の順に包んで鍋に入れ、水150mlを加えてフタをして中火13～15分ほど蒸し焼きにする。
    2.フタを外してかぼちゃをボウルに入れ、スプーンで皮から実を外して麺棒などでつぶします。
    （加熱してからだと、簡単にかぼちゃの皮を剥がすことができます。）
    3. 2にクリームチーズ、グラニュー糖を加えて泡だて器でよく混ぜ、卵、生クリーム、片栗粉も加えて混ぜ合わせる。
    4.ポリ袋にクッキーを入れて麺棒などで細かくなるまで叩く。
    5.アルミ箔を鍋にしきこみ、3のクッキーを入れて平らに整える。
    （フライパン用アルミ箔があれば、そちらを使用するとくっつきにくくなります。）
    6.5に3の生地を流し入れ、鍋とアルミ箔の隙間から水100ｍｌを入れてフタをし、
    ごく弱火で30～35分ほど蒸し焼きにする。（途中ふつふつとしてきたら一度フタを外してください）（中心が少し盛り上がっていればOK）
    7.冷めたらアルミ箔を外し、冷蔵庫で冷やし、取り分けていただく。

    ＜使用製品＞
    シグニチャー ココット・ロンド 14cm
    ネオ・オブロング・プレート 25cm
    マグカップ

    ◆UMAMI KITCHEN
    https://bit.ly/3g5kQwt

    ◆ル・クルーゼ公式サイト
    https://bit.ly/2Qludxu

    ◆ル・クルーゼ公式LINE
    https://page.line.me/480cnznl?openQrM…

    ◆ル・クルーゼ公式Instagram
    https://www.instagram.com/lecreusetja…

    ◆ル・クルーゼ公式Twitter

    ◆ル・クルーセ公式Facebook
    https://www.facebook.com/lecreusetjapon

    #ルクルーゼ #UMAMI KITCHEN #レシピ

    Add A Comment

    Comments are closed.