息子が大好きなデミ味噌ハンバーグ🍁 #人気料理 #料理 #時短ごはん#人気料理 #暮らし#shorts

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《デミ味噌煮込みハンバーグ》
材料2人分
牛豚合いびき肉250g
玉ねぎ1/4個(70g)
蓮根1/2節(100g)
人参1/3本(60g)
冷凍ブロッコリー4個(60g)
油適量
塩こしょう少々
Aパン粉15g
A牛乳大さじ2
Bデミグラスソース1/2缶(約150g)
B水150ml
C味噌大さじ1
Cバター5g

❶玉ねぎはみじん切りにする。パン粉は牛乳をかけて湿らせる。蓮根は皮をむき、5mm厚の半月切りにして水にさらす。人参は一口大の乱切りにして電子レンジ600W1分加熱する。
❷ボウルに牛豚合いびき肉を入れ、塩こしょうをふり粘り気が出るまでこねる。白っぽくなったら、玉ねぎ、Aを加えて混ぜ合わせる。4等分にして楕円形に成形する。
❸フライパンに油をひき、2と蓮根を並べ、表面に焼き目をつけるように中火で焼く。
❹両面に焼き色がついたら、人参とBを加える。蓋をして約10分弱火で煮る(ときどき様子を見ながら混ぜる)。Cを加え、ソースがとろりとするまで中火で軽く煮詰める。器に盛りつけて、ブロッコリーをのせる。※冷凍ブロッコリーは電子レンジ600W1分30秒加熱して解凍する。

《マッシュポテト》
材料2人分
じゃが芋1個(150ｇ)
A牛乳大さじ1と1/2
Aバター5ｇ
B塩・粗びき黒こしょう適量

❶じゃが芋は皮をむき、薄切りにして水にさらす。耐熱容器に入れ、ふわっとラップをし、電子レンジ600W3～4分加熱する。
❷熱いうちにでフォークでつぶす。Aを加えてなめらかになるまで混ぜ、Bを入れて味を整える。

《豆腐とわかめの味噌汁》
万能だし600ml
味噌大さじ2～3
豆腐150g
乾燥わかめ1g

❶豆腐1.5cm角に切る。乾燥わかめは水に戻して水気を切る。
❷鍋に万能だしを弱めの中火で温め、豆腐を入れてひと煮立ちさせる。弱火にして、わかめを入れて味噌を溶きいれる。

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