厚揚げの照り焼きの作り方｜10分で完成！外カリ中プルプルでご飯がすすむ！簡単・節約ヘルシーで作れる絶品おかず！お弁当にもぴったり◎【厚揚げレシピ・節約レシピ・簡単おかず・お弁当】【料理研究家ゆかり】
こんにちは、料理研究家のゆかりです。
今回は『厚揚げの照り焼き』の作り方をご紹介します。外は香ばしく中はプルプル食感！甘辛い照り焼きダレがしっかり絡んで、ご飯がどんどんすすむ一品です。10分で簡単に作れて節約にもぴったり！お弁当のおかずにもおすすめなので、ぜひ作ってみてください！
Hello, I’m Yukari, a cooking researcher.
This time, I’ll be showing you how to make “Teriyaki Deep Fried Tofu.” The outside is fragrant and the inside is soft and chewy! The sweet and spicy teriyaki sauce coats the tofu perfectly, making it a dish that goes perfectly with rice. It’s easy to make in 10 minutes, so it’s great for saving money! It’s also recommended as a side dish for bento lunch boxes, so be sure to give it a try!
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■材料（2人分）
・厚揚げ 2枚
・水 大さじ2
・醤油 大さじ1.5
・みりん 大さじ2
・酒 大さじ2
・砂糖 小さじ2
・おろし生姜 小さじ1/2
・ごま油 適量
・片栗粉 適量
■作り方
1.厚揚げを切り、片栗粉をまぶす。
2.醤油・みりん・酒・水・砂糖・生姜を混ぜる。
3.フライパンにごま油をひき、厚揚げを焼く。
4.②を回しかけ煮からめて完成。
■ingredients
・2 slices Deep-fried tofu
・2 tbsp Water
・1.5 tbsp Soy sauce
・2 tbsp Mirin
・2 tbsp Sake
・2 tsp Sugar
・1/2 tsp Grated ginger
・Sesame oil
・Potato starch
■Instructions
1. Cut the deep-fried tofu into pieces and coat with potato starch.
2. Mix the soy sauce, mirin, sake, water, sugar, and ginger.
3. Add sesame oil to a frying pan and fry the deep-fried tofu.
4. Pour the mixture from step 2 over the tofu and simmer until combined.
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🍳オススメ簡単レシピ
◎厚揚げの大葉チーズ焼きの作り方
https://youtu.be/yb__HyPKVmc
◎厚揚げ餃子の作り方
https://youtu.be/T0xFH3aE35g
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#厚揚げ #節約レシピ #料理研究家ゆかり
29件のコメント
厚揚げ大好きで冷蔵庫にあるので、早速作って食べます。
照り焼きって思いつかなかったから、これまたゆかり先生の動画に教えてもらいました😊短縮でご馳走で美味しい😊
いつも参考にさせてもらってますよ👍
今日も美味しそうです。早速作ってみたいと思います。ちなみに我が家では、厚揚げ、もやし、ニラ、春雨と麻婆豆腐の素で炒めてます。美味しいですよ。
ご飯が進む一品ですね一昨日、焼肉のタレ（コチジャン）バージョンを作りました
今度はこの照り焼きにしてみます！
いつも美味しいレシピと解りやすい手順を惜し気もなく教えて下さり､有難うございます｡
ゆかりさんのおかげで料理のレパートリーも増えました｡
デザートも作れる様になり(偶に失敗します)家族も喜んでくれています｡
これからもヨロシクお願いします師匠｡
厚揚げの照り焼きは、
仕上がりが、観るからに美味しそうーです✨ね～！
とっさの一品に助かります✨
有り難うございました🙇
凄い😊
見た目も、豚の角煮みたいで、凄く美味しそうです🤤いつもありがとうございます🙇
ゆかり先生、こんにちは。お疲れ様です。厚揚げ、冷蔵庫にあります。
これはもう、作るしかないですね😆😄
厚揚げの照り焼き、めちゃくちゃ美味しそうです。🥔🍗🍌🍈🍓🍇🍑
購入してある好物の厚揚げ、どう調理して食べようかと思案していました。
明日、ゆかり先生のレシピでいただきまーす😃
親が厚揚げ豆腐好きなんで、作ってあげます。
おいしいそうです😋
厚揚げ好きでよく買います。美味しそう〜やってみます🩷
いつもありがとうございます😊
ペーパータオルいいですね❤
まな板の上で片栗粉最高です🎉
美味しくいただきました🥢
厚揚げの照り焼き、焼いてタレを絡めるだけで簡単に出来て美味しそうですね～👌😊
お酒のおつまみにも良さそう✌️😊
早速、やってみまーす🙂
ご飯のおかずにもお弁当🍱の１品にも間違いのない厚揚げさん😆
ビール🍺にも合いますよね🤣💮
簡単でお財布に優しいレシピありがとうございます✨＼(^o^)／
ゆかり先生こんにちは。今回も簡単材料でのレシピありがとうございます。早速！夕食時の一品料理として作ります。今から楽しみです。まだまだ寒暖差が有りますので体調管理にお気をつけて下さい。
厚揚げ 大好きです
こんにちは～
厚揚げ大好き
お酒は飲まないのですが、おつまみになるな～っと思います
ご飯が進むし、お弁当にぴったりですね
昨日のワンタンスープおいしくできました
ありがとうございます。息子さんとうふがだいすきです。このレシピはもうすぐを作りたいです❤
(ごめんなさい私は日本語を少し分かります。これはれんしゅうです。)
厚揚げは便利食材ですよね😀ウチには油抜きして冷凍してあります💦お弁当にも良さそうですね！🎉
明日、スーパーにあつあげ買いに行ってくる❗
厚揚げ買ってこよっと！
最近はかさ増しで厚揚げ使ってたけどこれは食べたい！！
安上がり
今夜頂きました
シンプルだけど
ごちそうに見えて
ご飯のおかずに
凄く美味しかったです💖
厚揚げってヘルシーなのに節約にも持って来いの絶品おかずで、またダイエットにも良いですよね。これからの時期は、春先にかけてお腹が空くので、無性にお腹が空いたときは厚揚げでお腹を満たしたいと思います。ありがとうございます。
ゆかりさんこんにちは！
ご飯が進みそうなおかずでとても美味しそうですね。参考にして今度作ってみたいと思います！😊
庶民の味方なのよ〜😊レパートリー増えるしねぇ🧡
動画でよく質問をいただく調理道具ですが、
私が何年も使っているお気に入りのキッチン道具をまとめました👇
実際に普段の料理動画でも使っているものです😊
ちょうど 楽天お買い物マラソン（2026/3/4〜3/11）開催中なので、
気になる方はこの機会にぜひチェックしてみてください✨
https://youtube.com/shopcollection/SCUCWRso_VlTW7oDkDSeuV__2Enz9LATq1adA?si=Np9EopwAbhqjYeoH
厚揚げは好きだけど普段ほとんど食べる機会がないから､これを機に作って食べるようにします🫡
ゆかりさん、いいレシピ
ありがとうございます😊
厚揚げは大好きなので
いいお酒のアテになりました🍺😊
いつも可愛いですね。
厚揚げ作ってみます