【知ってた？】豚バラにうなぎのタレをからめて焼くと激うま #簡単レシピ #おうちごはん #料理
【材料】
⚫︎豚ばら薄切り（150〜200g）
⚫︎片栗粉（適量）
⚫︎蒲焼きのタレ（適量）※手作りする方法は後述
⚫︎炒りごま（適量）
⚫︎千切りキャベツ（袋入りでOK、適量）
⚫︎炊いたごはん（お好みの量、200〜300g）
【作り方】
1．ごはんは事前に炊いておく。
2．豚ばらは長い場合は半分に切る。両面に片栗粉をまぶす。
3．油をひかずに、フライパンを中火で温め、2を平らに並べる。両面を色が変わるまで焼く。
4．弱火に落とし、余計な脂をキッチンペーパーなどで拭き取る。蒲焼きのタレを回しかけ、全体にからませ、しばらくふつふつさせたら火を止める。
5．ごはんを丼に盛り、千切りキャベツを乗せたら、お好みで蒲焼きのタレを回しかける。4の肉を重ねて乗せ、最後に炒りごまを散らしたら完成。
【蒲焼きタレを手作りする場合】
★しょうゆ（大さじ3）
★みりん（大さじ3）
★酒（大さじ1.5）
★砂糖（大さじ1.5）
小さめの鍋またはフライパンに★をすべて入れ、中火で煮詰める。ふつふつとしてきたら弱火に落とし、焦げないように注意しつつ、木べらでかき混ぜながら煮詰める。とろりとしてきたら完成。