帰りにブリとネギと生姜買って来て。#shorts
🌷詳しいレシピ🌷
『ぶりの照り焼き』
（材料）
・ブリ ４切れ
・塩 適量
・片栗粉 適量
・ネギ（白い部分） 2本
・生姜 1かけ
A醤油、みりん、酒 大さじ３
A砂糖 大さじ1.5
A酢 小さじ１
（作り方）
・ブリの両面に塩を振り、10分ほどおく。
・ネギは両面に切り込みを入れ、4〜5cmに切り揃える。生姜は薄切りにする。
・ブリから出た水分をペーパーで拭き、片栗粉を満遍なくまぶす。
・Aを合わせておく。
・フライパンに少し多めの油を熱し、ブリを皮目から焼く。（皮を押し付けてパリッとさせる。）
・空いたところでネギを焼く。
・焼き目がついたら裏返して弱火で火を通す。
・ブリに大体火が通ったら合わせ調味料と生姜を入れ、スプーンでタレをかけながら軽くとろみがつくまで煮詰める。
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