意外と知らない基本のき。巻き方で味は変わる！「シン・アスパラの肉巻き」【日本イチ丁寧なレシピ動画】UPG再配信

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ナスのしそ肉巻き

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cookpadのレシピはこちら
https://cookpad.com/recipe/7247305

Nadiaにも掲載中！
https://oceans-nadia.com/user/124444/recipe/440442
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0:00 アバンタイトル
1:11 オープニング
2:43 アスパラの下処理
4:41 肉を巻く
7:53 焼く
14:52 エンディング
15:20 アップグレード情報
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レシピ

■ポイント
①アスパラの下処理
②肉の巻き方
③タレの絡め方

■材料 (2人分)
アスパラガス：6本
豚バラ肉：6枚

■調味料
塩：ひとつまみ
胡椒：適量
料理酒：大さじ3
みりん：大さじ3
醤油：大さじ2

■作り方
１：アスパラの下処理
根の方を手で折り、下1/3程度の皮をむく。

２：肉を巻く
豚バラ肉を斜めに置き、アスパラの根の方から巻き付けていく。
この時、豚バラ肉の脂身を隠していくように巻く。

３：焼く
フライパンに2を並べ、2〜3面焼き色がつくまで強火で焼く。
この時、転がす方向と肉を巻いた方向を合わせておくと、はがれにくい。

４：仕上げ
肉に焼き色がついたら、脂を拭き取る。
脂を拭き取ったら、料理酒、みりん、醤油を加え、液量が半量程度になるまで煮からめて完成。

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cookpad
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Nadia
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Instagram
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■使用機材

＜カメラ＞
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＜ピンマイク＞
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