カリカリにやみつき　ささみのコーンフライ☆保育園給食の人気レシピ

カリカリにやみつき　ささみのコーンフライ☆保育園給食の人気レシピ

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食べ物をおいしいと思うとき、私たちの脳は何をおいしいと感じているのでしょうか。味や香りに温度と、食べることの楽しみはたくさんありますが、食感もそのひとつです。今月は、サクサク・カリカリのかみ応えがやみつきになる「ささみのコーンフライ」を取り上げます。米粉とコーンフレークを使うことで失敗しにくく、「サクッ」としているのにヘルシーなメニューが実現します。洗い物の少なさもうれしい一品です。

子どもたちに大人気で食物アレルギーにも配慮したレシピを、食育に力を入れている川崎市の保育園「みんなのほいくえん at むさしこすぎ」の管理栄養士・中村えみ子さんが紹介します。

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