【沖縄県】タコライスを作ってみよう。〜47都道府県の郷土料理〜【本格】#2
こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
今日は「めぐみんの心尽しごはん」より「タコライス」をお届けします。
47都道府県の郷土料理▶▶
日本のおいしいものを作りながら学び、そしてみなさんにシェアする動画です◎
タコライスは「沖縄県」の発祥グルメ・郷土料理になります！
もともとアメリカ人によってもちこまれたメキシコ料理のタコスの具材をご飯の上にのせたものになります。
1984年に誕生したんですって◎意外にまだ歴史は浅いんですね！
発祥のお店にいつか食べに行きたいなぁ♪
◆タコライスをグッと美味しくするポイント！
①水分をしっかり飛ばすように炒める
②スパイス全体に馴染ませるように炒める
③ひき肉は臭みが残らないように油が透明になるまでしっかり炒める。
余分な油はキッチンペーパーで拭き取る。
きょうのごはんは…☁︎
・タコライス
・アボカドトッピング
・コンソメスープ
byめぐみん
◆量 2人分
◆時間 00：50
▽道具
包丁
まな板
オールパン
小鍋
小鍋
▽タコミートの食材
ニンニク 1かけ
タマネギ 1/4個
合挽き肉 250g
サラダ油 小さじ2
▽Aの食材
チリパウダー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
クミンパウダー 小さじ1/2
ガーリックパウダー 少々
塩
コショウ 少々
ケチャップ 大さじ1
濃口醤油 小さじ1
ウスターソース 小さじ1
▽タコライスの食材
レタス 適量
トマト 適量
ご飯 2杯分
チーズ 適量
▽タコソースの食材
タマネギ 1/8個
カットトマト缶 100g
塩 小さじ1/4
砂糖 小さじ1/2
水 50ml
ケチャップ 大さじ2
レモン汁 小さじ1
コショウ 少々
タバスコ お好みで
▽タコミートの手順
1. ニンニクとタマネギはみじん切りにする。
2. フライパンにサラダ油を熱し、ニンニクを入れて香りが出てきたら、さらにタマネギを入れて、タマネギが透き通るまで炒める。
3. 2に、合挽き肉を入れて中火で色が変わるまで、パラパラにほぐしながら、油が透明になるまで炒める。
4. 3に「Aの食材」のスパイス類を入れて全体に馴染ませたら、他の調味料も加えて炒め合わせる。
▽タコライスの手順
1. レタスは千切りにして水に晒して水気をきっておく。トマトは半分に切って薄切りにする。
2. お皿にご飯を盛り、タコミート、チーズ、レタス、トマトをのせる。「タコソースの手順」で作ったタコソースを、お好みの量かける。
▽タコソースの手順
1. タマネギはみじん切りにしする。
2. 「タコソースの食材」の1と、カットトマト缶、塩、砂糖、水を入れてトマトを少し潰しながら煮詰める。
3. 水分が1/3以上飛んだら、残りの材料を入れて少し煮詰める。
◇動画内で使っている調理器具
カセットコンロ
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包丁
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まな板
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オールパン
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42件のコメント
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こんにちは、めぐみんです( ^ω^ )⭐
いかがでしたか？
47都道府県の郷土料理、第2回は沖縄県でした〜！！
温玉のせてもいいかも💛
byめぐみん
気なったことや感想など、コメントいただけると励みになります！お待ちしています😉👍"
タコライス沖縄で食べましたー
また、行って食べたいなあ❤
作ってみたいです。。いつもありがとう❤めぐみん
Thank you for the recipe! Looks delicious
For some reason this screams California to me. I'll have to give this Recipe a try.
タコライスの元祖は、金武町のパーラー千里のご飯にタコミートをのせただけの物で、今、一般的にタコライスと言われているのは、元々は、タコライスチーズ野菜だそうです。パーラーで買って食べる、ちょっとジャンクな感じのイメージのご飯が、めぐみんの食卓だと上品に化けるねw。さんぴん茶、シークァーサーもちゃんと用意して、流石。
噂には聞いてますが、ものすごく旨そうですね(*'▽')
Wow.Your recipe looks so delicious! my friend.Thank you for sharing!
沖縄に行ったのはバイクで日本一周してる数十年前です。
タコライスは食べてないから食べてみたいです＾＾
タコライスかー外れた…外れた責任取って結婚して下さい。
お疲れ様です。美味しそうですねぇ～( ´∀`)。沖縄タウンとかありますよね。笹塚とか鶴見あたりじゃなかった…かな…^^;。ちなみに、うちの近くにタコライス専門店がありますよ(^^)。
먹어보고싶습니다
(´￢`)❤
包丁で玉ねぎみじん切りを集める時のシャ〜って音ゾワゾワする😭
looks so yummy
動画ありがとうございます😊
タコライスのレシピが気になった韓国人です！
よく行くカレー屋さんのタコライスがめっちゃ美味しいンです。
が、季節限定なんですよぉ😢
トマトにスゴくこだわってて美味しいトマトの時期だけしか作りませんと。
だから７月位と９月位しか食べれない(８月はトマトの端境期なのでなし 笑)幻のタコライスなんです(笑)
あたし、タコライスってタコ🐙が入ってるンだってずーーーっと思ってたの。
初めてタコライスいただいた時にはお肉入っててビックリしたなぁ🤣🤣
タコライスのタコがタコスミートのタコって知ったのはその時で、タコスって食べ物もあるンだとカルチャーショック(笑)
懐かしい想い出…
タコライス、食べたくなっちゃった🥰🥰🥰
めぐみんのレシピで作ってみよ～🤗
お疲れ様です。私も沖縄へ行ったことありません。この動画を見ていると妙に沖縄行ってみたくなりました。それはそうと私の胃袋がどうしてもめぐみんの料理を食べたいと言っているので今度出来合いのものを着払いで送ってもらえませんか？（笑）
❤Me encanta
私、祖父が西表島に住んでいて、赤ちゃんの頃から何度も沖縄に行ってたんですが、タコライスを初めて食べたのが、中学の修学旅行の時でした。タコライスの意味を知らず、タコ🐙が入ったご飯かなとかも思ってました🤣笑
いつも美味しそうなお料理なのに今回はちょっと。
たまたま！今日の夕飯タコライスでした！
タコスも美味しいので今度作ってみてください♡
めぐみんさん九州出身なんすね🍜先頃の大雨や台風の被害はなかったのでしょうか？ご親族の皆様が息災でお過ごしなら何よりです🙇
😁👍🙏
These videos are aesthetically pleasing, I could watch them all day.
ウチナーンチュから見ると複雑だけど
郷土料理とは言わないよーな？？？
そばかゴーヤーかも？
沖縄料理どれも大好きだからコロナ落ち着いたらお金貯めていつか旅行したいな✈️
九州は全て行ったことありますよ❣️
茶色い器に入ってるやつ何ですか❔スパイスたっぷりで本格的で美味しそう！私スパイス買いそろえて増えそう(* ´艸｀)レトルトでしか食べたことないんです💦
アンテナショップで何が売り切れ❓友達が沖縄の「グァバジュース」が美味しいよって言ってた🍹
自分の住んでる所はいつになるか楽しみだけど地元の郷土料理って案外気づかない事ってあるかも（恥ずかしいけど）
全都道府県を制覇するのって１年はかかりますよね。自分のとこ最後だったりして(￣▽￣)
残り４５キッチン！我が北海道の心尽くしが楽しみです😋(笑)
最初名前だけ聞いてタコ飯と．思った料理です。
Just an english comment passing through
Love the video x
Keep up the awesome work x
Stay safe and healthy x
コロナ落ち着いたら旅行したいね…( ◜ω◝)
治部煮をいつか作って欲しいです。私の地元の郷土料理です。
沖縄ですが、家で作ることはなかった。コンビニでは買って食べるけど。今度作ってみます😋
Love this adaptation 👍 Being of Mexican decent and born in America I'm always looking for some different ideas. This looks delicious 😋
いつも楽しみにしてます。料理しているときから盛り付けまで綺麗で見てるだけで幸せな気持ちです😌💓音だけ聞いてると我が家のキッチンで作ってるみたいでこれもまたいいです‼️
アボカドも追加して欲しいなぁ〜
そのチーズ生食大丈夫なやつですか？
Made this! Oh wow was it good! On my new favorite list! Used pigeon peas in rice. Fantastic! 💞
Usually I dont mix cheese & rice but this is interesting
Nice !
郷土料理というか沖縄を代表するジャンクフードかなｗ
後50年以上たったら郷土料理にランクアップかも
First shawarma rice then taco rice first time I heard about that wish I could taste that love it