【一番わかりやすい】あさりの砂抜きのやり方　コックがシンプルに解説

【一番わかりやすい】あさりの砂抜きのやり方　コックがシンプルに解説

あさりの砂抜きのやり方をわかりやすく紹介します。あさりでやっていますが、貝類は基本的にこのやり方で砂抜きできます。
砂抜きのやり方は、一度覚えてしまえばけっこう簡単。砂抜きをしておくかどうかでお料理の仕上がりは全く違ってくるので、
ぜひ参考になさってください。

なお、料理の前にするのが面倒な場合は、前日の夜に漬け込みだけやっておくと良いです。
朝、ザルにあげて冷蔵庫に置いておけば、帰宅後、すぐに使えます。

貝はそのくらいなら余裕で生きてますので、大丈夫です。

〜あさりの砂抜き（動画で使用している量）〜
あさり５００g

水　１L
塩　大さじ１.５（３０g）（３％）

〜あさりの砂抜きのやり方〜
塩水を作って塩を溶かしておく

ボウルにザルをかましてざっと洗い、水を捨てて、塩水を入れる。

アサリがひたひたくらいが良い。少し頭が出るかでないかくらいで良い

２〜3時間冷暗所で放置。（貝は20℃が最も活動する。夏場でなければ、冷蔵庫でなくとも、涼しいところにおけば良い）＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝＝
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