【放置するだけ】○○に置いてうま味が増す【塩もみ白菜】

【放置するだけ】○○に置いてうま味が増す【塩もみ白菜】

【材料】
白菜　　1/4個(切った後600g)
塩　　　小さじ2(白菜の1.7%)

【作り方】
1.水洗いした白菜は繊維を絶ちきるように細切りにする
2.ボウルに入れ1.7%の塩を加えてしんなりするまでまぜる
3.重石をして常温に1～3時間置き、水気を絞る

□冷蔵庫で1週間保存可能□

【エピソード】
いよいよ白菜シーズン到来ですね。今までの動画で一番再生されているのが｢白菜の浅漬け｣なので、チャンネル登録されている方は少なくとも白菜レシピに関心があるのかな‥。確かに白菜って美味しいし有能だよね◎
今白菜キムチや水キムチも試作中なので、来月には公開できるように頑張ります(^^)