ふわふわもっちり！　ソフト塩パンの作り方　How to make soft salt bread

ふわふわもっちり！　ソフト塩パンの作り方　How to make soft salt bread

今日はソフト生地で塩パン作っていきます　
セミハードな塩パンとはまた違う食感が楽しめると思います
ちなみにタクは誰に対しても塩対応です

パン生地
強力粉　100g
グラニュー糖　4g
塩 2g
インスタントドライイースト 1g
牛乳 10g
卵 3g
水 60g
バター 5g

Bread dough
100g strong flour
4g granulated sugar
2g salt
1g instant dry yeast
10g milk
3g egg
60g water
5g butter

一次発酵
First fermention
35℃　　50分⇒パンチ(Punch)⇒20分

二次発酵
Second fermentation
35℃　40分

焼成
Bake
180℃　10分

成形　
バター　8g

Molding
8g butter

初めましてタクといいます　いつもパン生地ばかり捏ねてる頭のおかしいやつです
このチャンネルでは本格的な生地でで作るパン作りや少し変わったパン(私のぶっ飛んだアイデア)、リクエスト企画などをメインに紹介していきます！
少し手間はかかっても美味しいパンを味わいたかた是非このチャンネルの動画を参考にして頂けたら嬉しいです！

Nice to meet you, I’m a taxi. It’s a funny guy who always kneads bread dough.
In this channel, we will mainly introduce bread making with authentic dough, slightly unusual bread (my crazy idea), request planning, etc.!
If you want to taste delicious bread even if it takes a little time, I would be grateful if you could refer to the video on this channel!

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#塩パン　#タク　#How to make bread