［ネバネバ食材とお出汁の相性は最強なのです。］モロヘイヤと山芋のネバネバ和え

あっという間に9月ですね。
当チャンネルでは9月10月11月を「秋レシピ」としているのでここから徐々にレシピも秋めいてくると思います。
とはいえ、まだまだ残暑厳しく食材も端境期ですので急に秋のレシピになるわけではないのですが。。

そんな中ですが今回は9月が旬の「モロヘイヤ」を使った、
残暑にしっかり栄養を取れる一品をご紹介します。

モロヘイヤは熱を入れると粘りが出てくるネバネバ食材。
この時期に嬉しい豊富な栄養を含むモロヘイヤを美味しく調理して季節の変わり目をしっかり乗り切りましょう！

モロヘイヤと山芋のネバネバ和え

・モロヘイヤ1/2束（50g）
・山芋　80g
［調味料］

・だし汁　80ml
・薄口醤油　大さじ１

・みりん　大さじ１
・砂糖　小さじ１
・鰹節　適量