白玉粉で作るヤンニョムポテトもち　じゃがいもレシピ

白玉粉とじゃがいもで作った、もっちり食感のいももちに、ヤンニョムたれを絡めました。
中からとろけるチーズとヤンニョムたれがよく合います。

【10個分】
✤材料
・じゃがいも　　　　　　250 大1個)
・牛乳　　　　　　　　　30ml(大さじ2)
・塩　　　　　　　　　　3g小さじ1
・砂糖　　　　　　　　　10g
・白玉粉　　　　　　　　100g
・チーズ(好みのチーズ) 　100g

・コチュジャン　　　　　小さじ1
・砂糖　　　　　　　　　小さじ2
・にんにくすりおろし　　小さじ1/2
・ケチャップ　　　　　　小さじ
・醤油　　　　　　　　　小さじ1
・ラー油　　　　　　　　小さじ1
・水あめ　　　　　　　　大さじ1

・揚げ油　　　　　　　　適量

✤油温度　　　　　　　　170～180℃　

・コチュジャンは商品によって辛さが違いますのでお好みで量を調節してください。辛さが足りない場合、唐辛子粉など追加で加えてもよいです。
・水あめは韓国のものを使用しましたが、オリゴ糖でも代用可です。
　日本の水あめを使用する場合、少し量を減らしてください。(濃度が濃いため)

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