簡単で長期保存可能！調理師によるピクルスの作り方

簡単で長期保存可能！調理師によるピクルスの作り方

#ピクルス #簡単料理

《ピクルス》レシピ
・人参 1本
・パプリカ赤 1個
・パプリカ黄 1個
・大根 300g
・きゅうり 1本
・水 500ml
・白ワインビネガー 90ml
・グラニュー糖 50g
・塩 20g
・ローリエ 1枚
・ニンニク 1片
・生姜 10g

ピクルス液は沸騰させる時間の長さで酸味を調節出来ます。強く残したい場合は短く、残したくないい場合は長めに沸騰させて下さい。
酸味は沸騰すると飛んでいきます

冷蔵庫に保管していれば2週間くらい保存可能です。