[韓国料理]ポッサム 韓国茹で豚 万能薬味味噌
☆ポッサム
🇰🇷韓国語で보쌈 (ポッサム)包む
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ポッサムは、茹でた豚肉を薬味と一緒に野菜に包んで食べる韓国料理です。
韓国では、キムチやニンニク、青唐辛子、サムジャンなどと一緒にサンチュやエゴマの葉に巻いて食べます。굴보쌈（クルポッサム）という生牡蠣と一緒に包んで食べたりもします。
また、韓国では毎年１１月中旬から１２月上旬にかけて各家庭で行われる年に１度のビックイベント！キムジャン（キムチ作り）のつきもののポッサム！作りたてのキムチと一緒に食べるポッサムは格別に美味しいです^^
今回紹介した、薬味味噌サムジャン！ポッサムやサムギョプサルだけでなく野菜スティックなどにも合うのでぜひ作って見てください😊
[材料]
豚バラブロック 1kg
白ネギ青い部分1本
にんにく ８個
生姜 20g
粒こしょう 小さじ1
味噌 大さじ1と1/2
しょう油 大さじ1と1/2
(薬味味噌 サムジャン)
•味噌 大さじ1
•コチュジャン 大さじ1
•砂糖 小さじ1
•ゴマ油 大さじ1
•にんにくみじん切り 小さじ1/2
•白いりごま 大さじ1
•白ネギみじん切り 1/2本
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