キャベツが余ってたらコレ！【キャベツと鶏肉のペペロン炒め】

キャベツが余ってたらコレ！【キャベツと鶏肉のペペロン炒め】

今回はキャベツと鶏肉のペペロン炒めの作り方です。

キャベツの甘みと鶏肉の旨みが、最高に合う！
ペペロンチーノのように仕上げました1

ニンニクを効かせているので、ご飯もススム！

感動的な美味しさをぜひお試しください！

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材料＆調味料　※2人前
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■材料
・鶏胸肉…1枚
・キャベツ…250g
・ニンニク…1カケ

■調味料
下味
・醤油…大さじ1
・酒…大さじ1
・おろし生姜…適量

・醤油…大さじ1
・オイスターソース…大さじ1
・砂糖…ひとつまみ
・輪切り鷹の爪…適量

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作り方
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01.キャベツをざく切りする
02.鶏肉の皮を取り、削ぎ切りし下味をつける
03.フライパンに油とニンニクを入れ火にかける
04.鶏肉を焼く
05.キャベツを加えサッと炒める
06.調味料を加える
07.タレを絡めて完成

■ポイント
・キャベツを入れたら火加減は強火にしないと、水分が出てべちゃっとした仕上がりになります。

・辛味が得意な方は、鷹の爪とニンニクを一緒に加熱してください。

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自己紹介
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■元イタリアンシェフ | ともき
1995年生まれ
北海道出身
調理師免許所持
フレンチ6年
イタリアンシェフ2年
1児のパパ

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