【待望作】リーサン秘伝のタレで作るカンジャンケジャン！～本場の韓国料理～
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◇カンジャンケジャン レシピ
ワタリガニ 10匹
しょうゆ 900ｇ
料理酒 500ｇ
みりん 1kg
チャミスル 700ｇ
水 1ｋｇ
こんぶ 30g
干し椎茸 4個
なし 1/2
りんご 1/2
たまねぎ 1/2
ショウガ 30ｇ
ニンニク 50ｇ
白ねぎ 1本
乾燥唐辛子 適量
粒コショウ 13～15個
ローリエ 4、5枚
なつめ 10個
砂糖 100ｇ
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36件のコメント
手が込んでますね❤︎
時間があったら挑戦してみます！
こんにちは､久し振りの、動画楽しみにしていました､リーさんの、料理は、ただ、素晴らしいと、いうしかない。
こんにちは､久し振りの、動画楽しみにしていました､リーさんの、料理は、ただ、素晴らしいと、いうしかない。
りーさん、アッパーさんこんにちは😃カンジャンケジャン🦀🦀🦀いよいよ作れます。待ってましたー🙌りーさんに伺いたいのですが、渡り蟹を仕入れ方法は、どうしたらいいですか？取り寄せた方が、いいですか？近くの魚屋には、無い時が多いんです。
안녕하세요 ！
またまた！ヨダレが～！止まりません！
松山お店で食べたいです！～😅🙋😋😋😋
わぁーい🙌カンジャンケジャンだー‼️旦那が食べたーい‼️と言ってたので良いカニを探して作りたいと思います✨レシピありがとうございます😊
カニは新鮮な物じゃないとダメですよね、どういうのを買えばいいですか？目安を教えてください。
本当に美味しそう！韓国で食べたカンジャンケジャン思い出す。ご飯泥棒ですね！
いつも思いますがリーさんの愛のこもった食事を食べる旦那様は本当に幸せそうです。
食の力を感じます。
韓国人留学生のお弁当に入ってた小魚とピーナツの飴煮？みたいなとか、エゴマの葉の醤油漬けとか、良く分けてもらいました。
本当に色々懐かしい。
우와❣️맛있을 것 같네요
문제는 신선한 게🦀네요
손에 들어가면 만들고 싶습니다.
항상 감사합니다❤️
韓国、10回行って10回ともカンジャンケジャン食べました〜〜
全羅南道で食べたものが一回り小さくて更に美味しく忘れられません🦀
自分で作れるんだあ〜〜
やってみよう💪🦀
オンマー、めっちゃくちゃ美味しそうに笑顔です👍💕💕💕
カジャンケジャン食べたい😆
これはお酒が進むごちそうですね😊
材料を揃えるの大変かも💦
新鮮なワタリガニが手に入らないんだよね🙄
ついに・・❣️
待ってましたカンジャンケジャン😍
自分でも作ってみます❗️でもやっぱり、りーさんのケジャンが食べたいです😊
家で作るなら、蟹は一度冷凍した方がいいでしょうか？？
美味しそう😋いろんな食材、調味料が入って、贅沢な料理ですよね✨明洞で食べましたがちょっと、しょっぱかった感じがしました.冷凍ワタリガニは見かけますが、なかなか、新鮮なワタリガニを手に入れるのは難しいですよね( ;∀;)築地市場あたりなら購入できるかな(・・?とりあえず、セウケジャンを作ってみま～す✋
カンジャンケジャン🦀待ってました~☺️
カンジャンケジャン🦀が食べたくて🤤ネットで注文していた物が届いたので昨日早速食べました😂
李さんのタレのレシピを教えてもらえたので、自分で作ってみたいです🥰
でも、新鮮なカニ🦀が中々手に入りにくいですね…😵💦
美味しそう〜❤️
アッパのリーさんがタレにうつってるよーの所ほっこりしました😍
お二人のやりとり大好き！
また、食べに行きまーす❣️🦀🦀
ホーッント美味しかったです。
蟹は松島から仕入れているのですか？いつか自分でも作りたいです。冷蔵庫で場所取るのでちょっと悩み中😅
通販で取り寄せるヤンニョムケジャンは、辛いので、生ワタリガニが手に入ったら作りたいと思いましたが、材料も調味液も業務用で、カニ二杯程漬けたいだけでは、幾ら分量を加減しようにも無理だと諦めました。
オスの蟹も卵があるんですか？白っぽいドロっとした物はなんですか？(p_-)
李さんのお料理はどれも丁寧ですよね。
一手間の大切さを何時も学んでいます！
今回も美味しそう！
夫婦仲良しなのも、ホントいいですねぇ
カンジャンケジャン、どんな味なんだろう、美味しそう！想像しただけで、幸せな気持ちになりました🤤
アニョハセヨ〜、次はヤンニョムケジャンよろしくお願いします(^^)/
リーさん！こんにちわ！質問何ですが…
お水やお醤油の分量はグラム表記ですが
mlとかでわないのでしょうか😥？
お水なら1リットルとかあると思いますが🤔
グラムとリットルじゃ分量が違ってくるかと思いまして😥😥😥
チャミスルの大瓶が700ml表記になって
いましたのでどちらで作れば良いか
分からなくなってしまって🤮🤮
分かりにくければ申し訳ありませんが
ご返事お待ちしております😢💓
りーさんいつも有り難うございます😊❤️
いっぱい癒されました😊💕
リーサン💕アニョハセヨ〰️🎵
カンジャンケジャンついに完成👏👏👏
去年も自分で作ったんですが、生臭さが取れず、本場のケジャンとは何処が違うのか解らず、結局再度挑戦したんですが、やっぱり、イマイチ美味しくなく、モヤモヤしてました。
リーサンの料理は結構作ってますが、外れがない‼️😉
カンジャンケジャンがアップされたのを観て、思わず、
やった〰️😆って、一人で大喜びしましたよ❤️
もちろん、めちゃめちゃ美味しく出来ました👏👏👏💪
初めて家族も、
｢うんまっ😍⤴️⤴️｣
って言ってくれました🎵
大成功💪
ありがとうございます🎵
お願いがあります❗
ヤンニョムケジャンも、教えて貰いたいです🎵
どうかヨロシクお願い致します🙇
これからも楽しみにしてまーす✨
アッパー、モシッソ〰️🎵
先日カンジャンケジャンのコース食べに行かせて頂きました！めっちゃ美味しかった😊
またお邪魔します
韓国料理教室やってますか?どちらに住んでますか?
こんにちは！
手作りケジャンを作りたくて色んな調味料を買ってきました！
その時に店員さんに
手作りしたカンジャンケジャンを
タレとカニを別々に冷凍保存して
食べる時に解凍して食べるといいよ
と言われたのですが
家庭用冷凍庫で冷凍保存は可能でしょうか❓
できる場合はどのぐらい冷凍保存できますか❓
毎回作るのは大変そうなので
まとめて作って冷凍保存したいなと思ったのですが…(＞＜)
保存期間は何日可能ですか⁉️又、この漬けタレの利用方法教えて下さい。
カンジャンケジャン
初めて聴いたのですが、
覚えやすい言葉？
アクセントの流れがよいですね。是非食べてみたいです。
主人が、好きそうなお料理です。
いつものように、丁寧なお料理と説明、アッパとの会話、癒されます。
試食をアッパに食べさせてあげる、李さんの細やかさ。
愛情の深さを、感じます。
私も幸せ。良いですねー。
有難うございました。
今日も元気で過ごせそう。
大阪の、のぶ子ですすいませんが、調味料の文字が小さい過ぎて見えません、醤油も、うす口か濃い口かわかりません、分かりやすく、お願いします、私は、在日韓国人です、昔、母が作っていたのですが、レシピを息子が間違って捨ててしまってわからなくってなり、教えてもらえますか、お願いします🙏🙋😀
作ってみました。とても美味しくいただきました♪ただ ご飯の食べ過ぎに注意した方がいいかも。
渡蟹がそもそも手に入らない地区はどうすれば…、うーーー！美味しそう〜！！！
カンジャンケジャンが食べたくてネットで頼んだら全部オスですごくしょっぱかった（笑）海鮮料理はやはり鮮度が大切ですね。
食べたあとは殻を再利用したいです。残った殻と身を、美味しく食べられる方法はありますか？
半量で作りました！すごく美味しかったです♡次回はみりんを減らそうかなと思います。レシピありがとうございます♡