しらすとトマトの和え蕎麦

しらすとトマトの和え蕎麦

しらすとトマトの和え蕎麦
材料（1人分）
そば　１食分（乾麺でも生麺でも好みで・茹でて冷水で締めて水切りをします）
釜揚げしらす　２０ｇ
プチトマト　2個（ヘタを取って4等分にカット）
ガリ生姜　２０ｇ（千切り）
しその葉　1枚（みじん切り）
かいわれ大根　少々
寿司酢　大さじ１
ＥＸオリーブオイル　大さじ１
炒りゴマ　少々

作り方
水を切った蕎麦をボウルに入れてしらす、トマト、ガリ、寿司酢、オリーブオイルを混ぜ合わせます。しそを散らしてざっくり混ぜたら器に盛り付けてかいわれをちらします。炒りゴマをふりかけて仕上げに分量外のオリーブオイルをひとまわしかけて完成です。

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