【秋っぽ作り置き】 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

【秋っぽ作り置き】 #おうちごはん #レシピ #料理 #cooking #cookingchannel

【里芋の味噌マヨ和え】
里芋 5個(皮を剥いて適当な大きさにカット)
ベーコン 好きなだけ
味噌 大さじ1
マヨネーズ 大さじ4-5(調節してください)

①カットした里芋をレンジで柔らかくなるまで温める
②フォークなどでマッシュして味噌と和えて粗熱を取る
③マヨネーズと和えたら完成

【きんぴら牛蒡】
牛肉 100gぐらい
ごぼう・人参(千切り) 各好きなだけ
白滝(熱湯をかけて臭みをとっておく) 1/2パック
砂糖 大さじ4
薄口醤油 大さじ3
みりん 大さじ2
ごま油 少々
白ゴマ 少々

①牛肉と白滝を炒めてある程度火を通す
②ごぼうと人参も加えて数分炒める
③砂糖・薄口醤油・みりんを加えて汁気が少なくなるまで煮る
④仕上げにごま油､ごまをちらしたら完成

【明太白滝】
白滝 1/2パック(↑きんぴらごぼうの残り)
明太子orたらこ 1/2腹
白だし 少々(小さじ1/4ぐらい)
ごま油 (お好みで少々)
①白滝を空炒りする
②明太子と白だしを入れて和える
③仕上げにお好みでごま油を加えたら完成

【豚肉と秋野菜の甘酢炒め】
蓮根の水煮 4枚(半分カット)
さつまいも 5枚(半月切り)
片栗粉 小さじ2
豚肉 70-80g
砂糖 大さじ1
みりん 大さじ1
薄口醤油 大さじ1/2
酢 大さじ1
黒ゴマ 少々
①片栗粉をつけた蓮根とさつまいもを焼く
②①を一度取り出して豚肉を焼く
③①を戻し､調味料を全て加えてフライパンを煽りながらタレを絡める
④仕上げに黒ゴマを和えたら完成

【さつまいものすだち煮】
さつまいも 1/2本分(好きなだけでオッケー)(輪切り)
水 100ml
砂糖 大さじ2
白だし 大さじ1/2
みりん 大さじ1
すだち 1個(1/2個分は絞って入れて､残りはスライス)
①さつまいもを水と調味料を入れ､中火で10分煮る
②仕上げにすだちを絞ったら完成

【小松菜とお揚げの煮浸し】
小松菜 1/2束(3cm幅にカットして茹でる)
お揚げ 1枚(拍子切り)
人参 1/5本(太めの千切り)
水 100ml
白だし 小さじ2
みりん 小さじ1
①お揚げと人参を水・白だし・みりんで人参が柔らかくなるまで煮る
②小松菜を加えて全体を均一に混ぜる