これが基本！うどんつゆ＆かけうどん
「うどんつゆ」と「かけうどん」のレシピ動画です。
うどんつゆを作る際には、出汁に鰹節を加えて、旨みたっぷりに仕上げるのがおすすめです。
特に、かけうどんや素うどんといったシンプルな食べ方の場合は、つゆに存在感を持たせる方が、美味しくいただけます。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/400594.html
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【目次】
00:02 材料の一覧
00:08 だし汁を用意する
00:14 調味料を加える
00:21 沸騰させる
00:26 火を止めて鰹節を加える
00:35 うどんを茹でる
00:45 ざるに上げる
00:50 つゆを濾す
00:55 うどんを入れる
01:00 小ねぎと生姜を添えたら完成
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やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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