ほくほく甘辛味！じゃがいも煮っころがし
家庭料理の定番、「じゃがいもの煮っころがし」のレシピ動画です。
じゃがいもの食感はほくほくとしていて柔らかく、甘辛い煮汁とともにどこか懐かしい味わいが楽しめる一品です。
じゃがいも少し煮崩れる程度に仕上げると、煮汁と絡みやすくなって美味しいです。
また、最後にごまとねぎを振ると、風味がぐっとアップします。
詳しくは、この動画か下のページをご覧ください。
https://kumiko-jp.com/archives/419499.html
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材料 （2〜3人分）
じゃがいも： 500g（3〜4個）
サラダ油： 大さじ1
砂糖： 大さじ2
みりん： 大さじ1
酒： 大さじ1
醤油： 大さじ1と2/3
だしの素： 小さじ1
水： 200ml
白いりごま： 大さじ2
小ねぎ小口切り： 15g程度
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目次
00:13 材料一覧
00:19 じゃがいもを切る
00:28 水にさらしてアクを抜く
00:44 じゃがいもに油を絡める
01:07 調味料と水を加える
01:16 煮る
01:34 ごま絡める
01:56 小ねぎを散らしたら完成
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やまでら くみこ
料理研究家。
レシピサイト「やまでらくみこのレシピ」を運営しています。
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