広島菜漬～食べてみん菜野～

広島菜漬～食べてみん菜野～

この映像は、平成15年度に製作しました。色鮮やかな緑と独特の香味で、漬物の中でもひときわ際だつ広島菜漬。広島菜漬は緑黄色野菜としての栄養価も高く、ビタミンが豊富で食物繊維も多く、乳酸菌が整腸作用を活発に促し、健康食品としても最適な品です。そのままいただいてもご飯に添えてもおいしく召し上がれますが、漬物としてだけではなく、様々な料理の材料として利用できます。ご家庭でも簡単に作れる広島菜漬を使った料理をご紹介します。