かぼちゃの皮の米粉クラッカー

かぼちゃの皮の米粉クラッカー

パンが焼けたよ🥐で全員集合！日々のパン吉永麻衣子です。

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@maiko_y

今日は日々パンで大人気レシピ、
かぼちゃの皮クラッカーをご紹介します。

ちょっとだけリニューアル🤏

パン生地やパンの具に、かぼちゃが好きで使うことがあります。
皮ごとの方が栄養があるので入れたりもするんですが、当然きれいなオレンジにはならず、入れないこともあります。

そんな時に残るのが、かぼちゃの皮🎃
捨てちゃうのは勿体無い！
ということでできたレシピ。

これがおいしい…これを食べるために皮を残すようになった人もいると思うなぁ🤣

今回米粉を使いました。米粉はスーパーに売っているものなんでも👌
銘柄指定はありません！
お気軽に作ってください。

私は米粉は揚げ物やとろみづけなど料理にも使うので、
常備しています。

🎃かぼちゃの皮クラッカー🎃
　　
◻︎材料
※動画はこれの2倍量デス　
かぼちゃの皮　70g
米粉 60g
砂糖 15g
油 大さじ1.5〜2 私は米油を使います
塩ひとつまみ

お好みでシナモンパウダーを入れたり、
表面に塩をぱらりとしても！

◻︎作り方
1.フードプロセッサーにでかぼちゃの皮を細かくする。ポリ袋にかぼちゃの皮、米粉、砂糖、塩を入れてシャカシャカ。そこに油を入れてモミモミ。
2．5ミリ（厚いと火が通らず、焼き上がりパキッとせずにしなります…また焼けばいいですがめんどくさいです）に伸ばして、好きな形にカット。
3.160℃のオーブンで30分焼く。出してみてパキパキ折れれば完成！しなるようなら、パキパキなるところを先に折って、のこりのしなる部分を再度オーブンに入れて10分ほど。

⚠️生地に水分が足りずまとまらないときは油を増やしてください。水を入れると硬くて歯が立たなくなります。
⚠️パキパキっとならないのは、口の中で団子になるので注意です

かぼちゃ丸ごと🎃あるときは、ぜひこれを！