111.下処理簡単！小鯵の南蛮漬け

111.下処理簡単！小鯵の南蛮漬け

【下処理簡単！小鯵の南蛮漬け】

《材料》2人分
・小鯵8尾
※無ければ鯵三枚おろし1尾分
・ピーマン1個(千切り)
・玉ねぎ1/2個(スライス)
・人参1/3本分(約50g・千切り)
・片栗粉適量
・揚げ油フライパンに1〜2cm

[Nanban-zuke of horse mackerel]
《Ingredients》For 2 people
・8 horse mackerel
※If you don’t have any, 1 piece of grated horse mackerel
・1 bell pepper (shredded)
・1/2 onion (sliced)
・1/3 carrot (about 50g, shredded)
・Potential amount of potato starch
・1 to 2 cm in frying oil frying pan

《南蛮酢》作りやすい割合
・酢大さじ4(60ml)
・醤油大さじ3(45ml)
・砂糖大さじ1
・水大さじ4(60ml)
・鷹の爪1/2本〜1本

※すみません！
テロップ自動文字起こし機能にて
小鯵が小味と表記されてる部分が多々あります！

チェックが足りずそのまま
❌小味表記になってますが
⭕️小鯵です

​⁠​⁠@vegefrukitchenessence
#鯵の南蛮漬け
#アスリートフード #まるごと

今回の鯵は山梨中央卸売市場の千里水産さん

https://www.senrisuisan.com/
海無し県でも全国の鮮魚ここで買えます。
飲食店の卸しから
一般客も少量から購入できるので安心です。

株式会社千里水産
営業時間 7:00～12:00 13:00～14:30
定休日 毎週水・日曜日
〒400-0043
山梨県甲府市国母6丁目6-13
TEL：055-222-5747
FAX：055-232-5805