【30分節約献立】青じそ鶏つくねのおろしポン酢#簡単レシピ #料理#shorts
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■青じそ鶏つくねのおろしポン酢-https://momrecipe.net/recipe/001560/
[2人分]
鶏ひき肉300g
長ねぎ1/3本(30g)
青じそ6枚
大根4cm分(160g)
油適量
酒大さじ1
ポン酢適量
Aおろし生姜小さじ1
Aマヨネーズ大さじ2
[作り方]
①長ねぎはみじん切りにする。青じそは千切りににする。大根はすりおろして水気を切る。
②ボウルに鶏ひき肉とAを入れて粘り気が出るまで手早くこねる。長ねぎと青じそ(4枚分)を加えて混ぜる。
③肉だねを4等分にして楕円形に成形し、油をひいたフライパンに並べる。
➃フライパンを熱し、肉だねの表面に焼きめを付けるように焼いたら、酒をふり蓋をして弱火で約6～7分蒸し焼きにする。器に取り出す。
⑤器に盛りつけ、大根おろしをのせてポン酢をかけ、青じそ(2枚分)をのせる
■トマトとわかめの和風サラダ-https://momrecipe.net/recipe/001561/
[2人分]
トマト1個(150g)
乾燥わかめ3g
A酢大さじ2
A醤油・砂糖・ごま油・白ごま各小さじ1
[作り方]
①乾燥わかめはたっぷりの水で戻して水気を切る。トマトはひと口大に切る。
②ボウルにAを合わせてよく混ぜ、わかめとトマトを加えて和える。
■えのきの味噌汁-https://momrecipe.net/recipe/001388/
[2人分]
水カップ3(600ml)
パックだし1袋
えのき1パック(80g)
味噌大さじ2～3
[作り方]
①えのきは石づきを切り落とし、長さ半分に切ってほぐす。
②鍋に水とだしパックを入れて火にかける。煮立ったら1を入れて5分煮る。
③パックだしを取り出し、弱火にして味噌を溶きいれる。
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3件のコメント
鶏つくね作りました！胸肉のミンチだったけど目から鱗のマヨネーズでしっとり旨みも出ておいしかったです。夏にピッタリのさっぱりつくねですが一年中作ります！
いつもレシピ真似させて頂いています✨
作るのは好きなのですが、献立を考えるのが面倒くさすぎるので、簡単で栄養バランスが整っているゆり子さんのメニューを丸パクりする日も多々あります😅
節約してもしても物価高騰で毎日泣きそう😭なので、お肉を一切使わない献立を教えて頂けると非常に助かります🙏
いつも見ています。今から作ります。大好きです。