【Vlog】鰤(ブリ)尽くしの晩御飯 / ブリしゃぶと刺身 / 日本酒合わせのおつまみ / 丁寧な暮らし / 40代主婦の日常 /Dinner with all kinds of yellowtail

【Vlog】鰤(ブリ)尽くしの晩御飯 / ブリしゃぶと刺身 / 日本酒合わせのおつまみ / 丁寧な暮らし / 40代主婦の日常 /Dinner with all kinds of yellowtail

ご視聴頂きありがとうございます。

昼間に息子がブリを捌いてくれたので本日晩御飯はブリ尽くし！！
『ブリしゃぶ』に『ブリのお刺身』とたっぷりブリを食べたいと思います。
脂ののったブリにはやっぱり日本酒ですよね～！
と思いブリに合う日本酒を調達しおつまみを2品作ることにしました。
築地で買った食材を使いつつそれらをメインに考え料理やお酒を考える時間は本当に楽しいです。何よりも新鮮なブリを捌いてくれた息子に感謝です。
是非参考に見て頂ければと思います☺

＜本日の器＞
●ブリしゃぶ具材 → wonki ware / 大皿
●ブリの刺身 → ノーブランド
●ヤリイカと九条ねぎのぬた → 不明 / 深鉢
●つまめるタルタル → 柳瀬陶房・柳瀬和之 / 角皿
●お鍋用取り皿 → 馬渡新平 / 白ヒビ粉引取り鉢
●その他取り皿 → 田村文宏 / 灰釉雲文皿
●醤油皿 → 田村文宏

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Thank you for watching.

My son processed yellowtail for me during the day, so we’re going to have a lot of yellowtail for dinner today!
I’m going to eat a lot of yellowtail, including “yellowtail shabu” and “yellowtail sashimi”.
Sake is the best drink for fatty yellowtail!
So we decided to get some sake to go with the yellowtail and make two snacks.
It’s really fun to use the ingredients we buy at Tsukiji and think of dishes and drinks using them as the main ingredients.
I would like to thank my son for handling the fresh yellowtail.
I hope you will find this useful.

＜Today’s dish＞
●yellowtail shabu ingredients → wonki ware / platter
●Sashimi of yellowtail → No brand
●Nuta of squid and leek → unknown / deep bowl
●Tartar to pick up → Kazuyuki Yanase / Square dish
●Plate for hot pot → Shinpei Mawatari / White cracked powdered rice bowl
●Other dishes → Fumihiro Tamura / Ash glazed dish with cloud pattern
●Soy sauce dish → Fumihiro Tamura

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