鶏白湯おでん 金木犀
JR町田駅より徒歩2分
鶏白湯スープのおでんをはじめ、旨い創作料理で旨い酒が楽しめる『金木犀』さん。
JR南口側はあまり来ないエリアなので、こんな良いお店があるの知らなかった。
“鶏白湯おでん”の白いのれんが目印です。
店内は、一枚板のカウンター席とテーブル席、奥に丸テーブルの掘りごたつのお座敷席があります。
カウンター席に案内いただき、まずは生ビールで喉を潤します。
いただいたのはこちら。
■鶏白レバー刺し
■出汁ピーマン
■とろ〜りチーズトマト
■ポルチーニ大根
■鶏白湯おでん
■とうもろこしの唐揚げ
■鶏出汁巻き玉子
■地鶏おでん 鶏皮、軟骨入り特製つくね
しっとり、とろ〜り。低温調理の白レバー刺しが美味しくて、いきなりテンション爆上がりです。
出汁ピーマン。なにこれ、美味しすぎる。ピーマン肉詰めや冷やし肉味噌ピーマン、焼きピーマンとか大好きだけど、この出汁ピーマンが一番好き。
【Bistroおでん】から下記二皿。
とろ〜りチーズトマト。目の前で炙ってくれます。
トマトのおでんは好きだけど、これは別格。大葉のジェノベーゼソースが良い仕事してるんですよ。
ポルチーニ大根。ポルチーニソースと鶏白湯スープ、大根の夢のコラボレーション。口内を占領するポルチーニ茸の香りと味。おでんの概念が変わります。
【鶏白湯おでん】は、大根、人参、こんにゃく、玉子、アボカドをチョイス。美味しいスープを吸ってしみしみの大根、ほぼ1本そのまんまの人参は柔らかく、歯が要らないくらい。こんにゃくはめっちゃ柔らかく、普段食べてるこんにゃくとは全然違う。
アボカドはフライにされ別皿で提供。衣さっくり中とろり、絶妙な味と食感です。
このあたりでたまらず日本酒をオーダー。
●天花 純米吟醸 夏酒
●よこやま 純米吟醸 ひやおろし
合うんですよね、これが。
お次は、醤油の香りが香ばしいとうもろこしの唐揚げ。サクッと揚った食感と甘さがたまりません。
ふんわりしっとり、鶏出汁がじゅわ〜な鶏出汁巻き玉子。
ぷるんとしてスープのしみた鶏皮、軟骨の食感と生姜のさっぱりがとても美味しいつくね。
いやぁ、どれもとっても美味しかった。
おでんはどれも、あまりのスープ美味しさに、全皿飲み干してしまいましたよ。
普段使いにとっても良い素敵なお店です。
絶対また来よう。
美味しかった。
ごちそうさまでした。
金木犀
042-860-6799
東京都町田市原町田1-2-12 第二丸町ビル 1F
https://www.machida-kinmokusei.net
営業時間：17:00～24:00
定休日：不定休
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）
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