【韓国人も納得の味】市販のキムチをリメイクして作る本格豚キムチチゲ
本格キムチチゲの作り方です。テンジャンチゲと両方作って見て下さい。
どっちも美味しい〜！
【本格キムチチゲレシピ】
［材料］
市販のキムチ 300g
豚肉（どの部位でもOK）350g*キムチのg数＋50g
玉ねぎ 大1/2個
ネギ 3/4本
豆腐 200g
えのき茸 1/2袋
サラダ油(なんでもOK）大1
ごま油 小1/2
唐辛子粉 大1 (2回に分けて入れる）
うすくち醤油 大1/2
水 700ml（2回に分けて入れる）
酢 大1
塩 小1/4
［肉のヤンニョム材料］
コチュジャン 大1
みりん 大１
うすくち醤油 大1/2
刻みにんにく 大1
塩 少々
［キムチのリメイク材料］
ナンプラー 小1
唐辛子粉 大１
酢 大1
刻みにんにく 大1/2
作り方
1.豚肉を適当に切る
2.肉のヤンニョムの材料を全て入れて肉にもみ込んで30分程寝かせる
3.キムチと、リメイクの材料を全て入れて混ぜ合わせて寝かせておく
4.玉ねぎとネギ、豆腐を切り、えのきは食べやすいように割いておく
5.鍋に２種類の油をひき、豚肉と玉ねぎを入れて炒める（低めの強火）
6.途中でキムチと、唐辛子粉を大1/2 とうすくち醤油を投入する
7.玉ねぎがしんなりするまでよく炒めたら、さらに唐辛子粉を大1/2追加する
8.全部で11〜12分炒めたら、水を足す（まずは350ml）
9.強めの火で5分にて水を更に350ml足す
10.味見して酢と塩を加え、味を整える
11.豆腐、えのき茸、ネギを加えて蓋をし、中火で5分煮る
12.弱火にして更に5分煮たら完成
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#韓国料理
#どんぐりホッパン
21件のコメント
切れ味も味の内と言われますものね❢
いつも貴重なレシピありがとうございます😊早速明日作ります❤
寝る前にこの動画見て 大笑い😂
どんぐりオンニとポッパンさんはどっちがツッコミで どっちがボケ？😂 話が楽しすぎて
風邪気味の息子のために 明日作ってみまーす。 ありがとう❤
5日まで家族でソウルに行って来ました！
麻浦にあるキムチチゲが有名な食堂にいったのですが娘が凄く気に入って日本のキムチではこうならないよね😢と残念がっていたのです。
早速ホッパンさんのレシピでキムチチゲチャレンジします！
いつも美味しいレシピありがとうございます❤
初めてコメントします
実はずいぶん前から見させて頂いてますが、いつもお二人の動画を見ながら大笑いしています😂
美味しいレシピいつもありがとうございます🙏私も肉が好き❤です（笑）
早速作りました❤️まだテンジャンチゲ作ってないけど、キムチチゲ派って言いたくなるくらい美味しかったです😍👍
あと、白と黒のスプーン見ました🤩面白すぎて寝不足になりました🥱私はトリプルスターに勝って欲しかった〜💕太陽の末裔のソン・ジュンギに似てないですか😍
今日の夕飯に作りました！いつも使っているダシダなど入れてないのに、とても美味しかったです。これからも色々な韓国料理を紹介して下さいね。どんぐりさんの多国籍料理？（春巻きは絶品でした）も楽しみにしています。
仕事の休憩中に見て、メモりました😂
すごく美味しそう❤
おー！
これは是非作ってみたいですね！
何となくダシダを使ってコクを出すイメージでした🤔
ナンプラーは家に常備していないのですが、他の物でも代用できますかね？？🤔🤔
こんにちは。キムチチゲ作りました！実は2回目です。今回はレシピに忠実に、下味は30分寝かせて水は2回に分けて作りました。1回目は時間がなくて時短してしまったのです。それでも家族は美味しいと言ってくれましたが、今日は「何これ？すごく美味しい！」でした😂やっぱり手間や(…というほどではないですが)、時間で出来上がりが違ってくると実感しました。味に深みが出ますね。身体も温まりますし、今の季節にぴったりです😊
料理嫌いでシンプルな物しか作らないのですが、動画を見ていたら食べたい欲が上回り、カルディでコチュカル買ってきて作ってみました！
キムチを漬けなおす作業が実験みたいで面白く、コチュカルを何回も分けて入れることで味に深みが出るのも分かって、料理楽しい！って久しぶりに思えました！
韓国行った気分になれて嬉しいです。いつも楽しく料理されるお二人を見てると癒されますし、料理意欲もわいて最高です😊
いつも美味しいレシピありがとうございます！！
コクがあってすごく美味しい❤
明日妹と母にお裾分けします！！！
😅なんちゃってキムチチゲを作っていたから炒めずに煮込んでいました。作ってみます。トライ🎉
私の住む地域は韓国食材が手に入りやすいので動画みながら作りたくなって買い物行ってきました😊
お2人様こんにちは！どこぞの回でさきイカキムチが美味しいと騒いだ者です。最近、ようやくテンジャンを娘がはるばるどこぞに出かけて手に入れてくれました。田舎なのでなかなか韓国食材が手に入らないのです。それでテンジャンチゲを初めて作りました。キムチチゲとどちらを選ぶかは難しいですね。我が家はゴッチョリ（自家製） が酸っぱくなった物で（だってそんなに保存する場所がない）キムチチゲをよく作ってます。…で、どちらも美味しくて選べないですねー。辛いのが苦手な夫と娘はテンジャンチゲ派でしたー。私はうーん、主菜がキムチチゲで、王道の副菜がテンジャンチゲかな。でも、テンジャンチゲは毎日でもいいって思いました。ほんと、どっちも美味しくて日替わりでいいです。
このレシピ、すごく美味しかったです！❤
スンドゥブチゲのレシピもお願いしたいです！
始めまして🙂↕️
２週間ほど前にお二人のチャンネルに出逢い毎日時間のある限りYouTubeに会いに行きお二人と一緒に笑って😂楽しい時間過ごさせていただいております。
作りたいものばっっっかりです。
今日は、キムチチゲを自分の為に作りました。 辛さが丁度良くとっても美味しかったです！！
旦那と娘も大絶賛🎉
麻薬ケランジャン、ミョルチポックン、チャンアチ、パ キムチ、ニラキムチも喜ばれ家は毎日韓国フェアです！！
お二人のおかげで東北の田舎にいながら
韓国を味わうことができています。
有難う御座いま~す🙌
コレからもお二人の楽しい笑い声を聞きながら拝見し勉強し韓国フェアを続けていきたいと思います🤗
はじめまして。
こくうまかってきました。
美味しいー
ご飯が進む！
出会えてよかったです。
キムチ鍋の素卒業します。
❤
あなた達の雰囲気が好きだわ。ｲｲﾈも再生数も気にせず楽しくやってほしい。
あと酸っぱいキムチと豚肉の相性は最高。
二人の笑い声が最高っす。😊
いろいろなキムチチゲ作ってきましたが、やっと1番好きなレシピにめぐりあいました！
😍😍😍😍😍😍
とーっても美味しいです！
ホッパンさん天才😉