【栗原はるみさんの煮なますの作り方】おせち料理にもおすすめ【すりごまたっぷりの絶品レシピ】

以前NHKきょうの料理で料理家の栗原はるみさんが披露されていた『煮なます』のレシピを参考に作ってみました。

具沢山で、すりごまたっぷりの味付けがとてもおいしいレシピです。

おせち料理の他、普段のおかずにもおすすめ。

【材料】
干ししいたけ　4枚
油揚げ（少し厚めのもの）　1枚

大根（大） 1/2本（700g）
にんじん（あれば金時にんじん）　1/3本（60g）
白ごま　100g

調味料1
だし　大さじ4
みりん　大さじ1
しょうゆ　大さじ1
砂糖　小さじ1～2

調味料2
砂糖　大さじ3～4
酢　大さじ4～5
うす口しょうゆ　小さじ1～2
塩　少々

今回は金時にんじんを使いました。
年末は割とスーパーに売っているので是非♪

ごまは10～15分くらいは真剣にすりすりするとより美味しく仕上がります。

詳しいレシピはブログでもご紹介しています。
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