『BIGボーンハンバーグ』#ハンバーグ#ヘルシー#お味噌#オーブン

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海外で見た迫力満点のハンバーグをヘルシーにアレンジしたよ🍖
中は実は鶏肉🐔そして冷凍豆腐をいれることで、ちょっとヘルシーに仕上げたよ！
火が通ればokなので、フライパンでじっくり焼いてもできるよ！

4人分の場合（1人あたり）
• カロリー：約451 kcal
• 塩分：1.83 g

レシピ⬇️
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BIGボーンハンバーグ
材料（2～3人分）
• 冷凍豆腐 … 1丁（約300g、水をしっかり切る）
• 鶏もも肉 … 230g
• 卵 … 1個
• 玉ねぎ … 中1個（約200g、ざく切り）
• 味噌（中甘口） … 大さじ1（約18g）
• にんにく麹 … 大さじ1（約15g）
• ほんだし … 小さじ2（約4g）
• 豚バラ（長めのもの） … 約200g
• とけるチーズ … 約50g
• えのきやマッシュルームなどのきのこ … 約50g

〈たれ〉
• 味噌　大さじ1
• 蜂蜜　大さじ1
•オリーブオイル　大さじ1

タレをつけて食べても美味しいよ❤️

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作り方

① 鶏ミンチを作る
　鶏もも肉、玉ねぎ、塩コショウをミキサーにかけてミンチ状にする。

② 豆腐と調味料を加える
　水をしっかり切った豆腐、味噌、にんにく麹、ほんだしを加え、さらにミキサーで撹拌。味が薄い場合はほんだしで調整。

③ 成形
　クッキングシートの上に②のタネを広げ、チーズときのこをのせる。手前からしっかり巻く。

④ 豚バラで巻く
　巻いたタネの外側に豚バラを敷き詰め、さらに全体を豚バラで包む。

⑤ 焼く
　フライパンまたはオーブン（200℃で25～30分）で焼き、豚バラがこんがりと焼き色がついたら完成！

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ポイント
• 豆腐はしっかり水切りする → 食感が締まりやすくなる
• 豚バラでしっかり巻く → 肉汁を閉じ込めてジューシーに
* 量が多めにつくってるので、冷凍してお弁当やストックお菜としてももつかえるよ！

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作ってみた感想もDMくれたら嬉しい☺️

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