【コンソメで味決まる ロール白菜】コンソメを使えば手軽に味が決まる！

【コンソメで味決まる ロール白菜】コンソメを使えば手軽に味が決まる！

「ロール白菜」のレシピと作り方を動画でご紹介します。とろっと甘い白菜と豚ひき肉の旨みがたまらない、ロール白菜のレシピ。白菜をレンジでやわらかくしてから肉だねを包むことで、時短で作ることができます。コンソメを使えば手軽に味が決まるので、ぜひ試してみてくださいね。

【コンソメで味決まる ロール白菜】0:00
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https://macaro-ni.jp/161209

■調理時間：30分

■材料（2〜3人分)
・白菜：6枚
・豚ひき肉：300g
・玉ねぎ：1/4個

＜A＞
・パン粉：大さじ1杯
・卵：1個
・砂糖：小さじ1杯
・味付塩こしょう：少々

＜B＞
・コンソメ：小さじ2杯
・塩：小さじ1/4杯
・水：250cc

＜トッピング＞
・パセリ：適量
・エクストラバージンオリーブオイル：適量
・粗挽き黒こしょう：適量

■下ごしらえ
・玉ねぎはみじん切りにします。・トッピング用のパセリを刻みます。

■作り方
0:03 1. 耐熱皿に白菜をのせ、ラップをかけてレンジ600Wで3〜4分加熱します。ラップをかけたまま粗熱を取ります。※芯の部分がやわらかくなるまで加熱してください。※粗熱が取れたら、キッチンペーパーで出てきた水分を拭き取ります。

0:20 2. ボウルに豚ひき肉、玉ねぎ、【A】を入れてよく混ぜ合わせます。※つやが出てなめらかになるまで、よく混ぜ合わせます。※手の温度で肉だねが温かくならないよう、手早く混ぜます。※少量レンジで加熱して味見をしてもOK。
3. 肉だねを6等分にします。
0:39 4. 白菜の中心やや下に、③の肉だねひとつ分をのせます。両端を折りたたみ、肉だねを包むようにくるくると巻きます。巻き終わりを爪楊枝で止めます。※隙間ができないよう、サイドを折りたたみながら肉だねを包んでください。※爪楊枝はなみ縫いをするように止めるとはがれにくいです。
1:11 5. 鍋に④と【B】を入れてフタをし、中火で加熱します。
1:22 6. 沸騰したら上下を返して、火を少し弱めてさらに10分ほど煮込みます。
7. 器に盛り、パセリ、エクストラバージンオリーブオイル、粗挽き黒こしょうをトッピングして完成です。

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